Resepi Tomyam Tanpa Pes: Sedap, Mudah & Sihat!
Ingin menikmati tomyam yang lazat tetapi tanpa menggunakan pes segera? Jangan risau! Resepi tomyam tanpa pes ini bukan sahaja mudah disediakan, malah lebih sihat dan membolehkan anda mengawal tahap kepedasan mengikut citarasa sendiri. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
- Udang: 250g (boleh digantikan dengan ayam, sotong, atau ikan)
- Air: 6 cawan
- Serai: 2 batang, diketuk
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Halia: 1 inci, diketuk
- Limau kasturi: 2 biji, perah jusnya
- Cili api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dihiris
- Bawang putih: 3 ulas, dihiris
- Daun limau purut: 5-6 helai
- Gula: 1 sudu kecil (jika perlu)
- Garam: secukup rasa
- Kicap: 1-2 sudu makan (jika perlu)
- Sos ikan: 1-2 sudu makan (jika perlu)
Cara Penyediaan:
- Persediaan: Bersihkan udang dan tapis air. Ketuk serai, lengkuas, dan halia untuk mengeluarkan aroma. Hiaskan cili api, bawang putih, dan daun limau purut.
- Merebus Kuah: Didihkan air dalam periuk. Masukkan serai, lengkuas, dan halia. Biarkan ia mendidih selama 5 minit untuk mengeluarkan aroma rempah ratus.
- Masukkan Bahan-bahan Lain: Tambahkan cili api, bawang putih, dan jus limau kasturi ke dalam periuk. Biarkan ia mendidih sebentar.
- Perisakan: Perasakan dengan gula, garam, kicap dan sos ikan mengikut citarasa. Anda boleh tambah atau kurangkan bahan-bahan ini mengikut kesukaan anda.
- Masukkan Udang: Masukkan udang ke dalam periuk dan biarkan ia masak sehingga udang berubah warna dan masak sepenuhnya (lebih kurang 3-5 minit). Jangan terlalu lama untuk mengelakkan udang menjadi keras.
- Hiasan Akhir: Taburkan daun limau purut sebelum menghidangkan.
Petua & Tips:
- Kepedasan: Anda boleh mengawal tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili api.
- Jenis Protein: Anda boleh menggunakan pelbagai jenis protein seperti ayam, sotong, atau ikan sebagai pengganti udang.
- Bahan Tambahan: Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah cendawan, tomato, atau sayur-sayuran lain.
- Gula dan Garam: Jangan terlalu banyak menambah gula dan garam. Rasa yang seimbang lebih penting.
Selamat Menikmati Tomyam Homemade Anda!
Dengan resepi ini, anda boleh menikmati tomyam yang segar, sihat dan lazat tanpa perlu bergantung pada pes segera. Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk mencuba variasi lain mengikut kreativiti anda sendiri! Selamat mencuba dan semoga berjaya!
