Resepi Sup Tulang Siam Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menyihatkan
Ingin menikmati resepi sup tulang Siam yang lazat dan berkhasiat seperti yang disediakan oleh Azie Kitchen? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang mampu menambat selera seluruh keluarga! Sup tulang Siam terkenal dengan rasanya yang kaya, pekat, dan penuh dengan kebaikan nutrisi. Ia juga sesuai untuk mereka yang ingin menikmati hidangan yang menyelerakan dan sihat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resepi sup tulang Siam Azie Kitchen:
- 1kg Tulang Lembu: Pastikan tulang-tulang ini dibersihkan dengan sempurna.
- 5 liter Air: Jumlah air ini boleh dilaraskan bergantung pada kepekatan sup yang anda inginkan.
- 2 batang Serai: Dihiris.
- 3 inci Halia: Dihiris atau diketuk.
- 5 ulas Bawang Putih: Dikisar.
- 1 inci Lengkuas: Diketuk.
- 2 kuntum Bunga Lawang: Memberi aroma yang unik.
- 2 biji Buah Pelaga: Menambah rasa yang wangi.
- 2 batang Kayu Manis: Menambah rasa manis dan aroma yang unik.
- 4-5 biji Cili Api: Sesuai dengan tahap kepedasan yang disukai.
- Garam dan Gula: Secukup rasa.
- Kicap manis dan Sos Ikan: Secukup rasa (gunakan dengan berhati-hati).
- Sayuran pilihan: Contohnya, sawi, kobis, cendawan, dan daun sup.
Langkah-langkah Penyediaan:
- Rebus Tulang: Mulakan dengan merebus tulang lembu dalam air yang banyak selama 15-20 minit. Buang air rebusan pertama ini untuk membuang kotoran dan lemak berlebihan.
- Masukkan Rempah: Kemudian, masukkan air baru, serai, halia, bawang putih, lengkuas, bunga lawang, buah pelaga, dan kayu manis ke dalam periuk. Rebus sehingga tulang lembu menjadi lembut, lebih kurang 2-3 jam. Api yang perlahan dan merata adalah kunci kejayaan.
- Perasakan Sup: Setelah tulang lembu empuk, perasakan sup dengan garam, gula, kicap manis, dan sos ikan. Gunakan dengan berhati-hati, rasa dan laraskan mengikut cita rasa anda.
- Masukkan Sayuran: Masukkan sayur-sayuran pilihan anda dan biarkan ia masak sehingga lembut.
- Hidangkan: Setelah siap, hidangkan sup tulang Siam anda panas-panas. Ia sedap dinikmati begitu sahaja atau dengan nasi putih panas.
Petua Tambahan:
- Untuk sup tulang Siam yang lebih pekat, anda boleh menggunakan tulang sum-sum.
- Tambahkan sedikit daun ketumbar untuk aroma yang lebih segar.
- Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan shiitake atau tauge untuk kepelbagaian rasa.
- Jika anda ingin sup tulang Siam yang lebih ringan, kurangkan penggunaan kicap manis dan sos ikan.
Dengan mengikuti resepi sup tulang Siam Azie Kitchen ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda di media sosial dan tag kami! #SupTulangSiam #AziesKitchen #ResepiMudah #MasakanMalaysia #HidanganSihat
