Resepi Udang Bakar Oven: Sedap, Mudah & Menjimatkan Masa!
Ingin menikmati hidangan udang bakar yang menyelerakan tanpa perlu bersusah payah membakarnya di atas api? Resepi udang bakar oven ini jawapannya! Mudah, cepat, dan hasilnya? Sangat sedap! Berikut panduan lengkap untuk anda menghasilkan hidangan istimewa ini di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka). Pastikan udang berkualiti untuk rasa yang terbaik.
- Bawang putih: 4 ulas, dikisar halus. Wangi bawang putih segar akan menaikkan lagi keenakan hidangan.
- Halia: 1 inci, dikisar halus. Gabungan halia dan bawang putih memberikan aroma yang unik dan menyelerakan.
- Cili padi: 2-3 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai). Bagi pencinta pedas, boleh tambah lebih banyak!
- Limau nipis: 1 biji, jusnya diperah. Asid daripada limau nipis akan menaikkan rasa dan memberi kesegaran.
- Sos ikan: 1 sudu besar. Jangan terlalu banyak, cukup untuk menambah sedikit rasa masin dan umami.
- Kicap manis: 1 sudu besar. Menambah rasa manis dan kepekatan pada perapan.
- Gula: ½ sudu kecil. Menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- Minyak masak: 1 sudu besar. Untuk mengelakkan udang melekat pada dulang pembakar.
- Garam & lada hitam: Secukup rasa. Untuk menambah rasa dan perisa tambahan.
- Daun ketumbar: Sedikit, untuk hiasan (pilihan). Sentuhan terakhir untuk rupa yang menarik.
Cara Penyediaan:
- Perap Udang: Dalam mangkuk, gaulkan semua bahan perapan (bawang putih, halia, cili padi, jus limau nipis, sos ikan, kicap manis, gula, garam, dan lada hitam) dengan rata. Kemudian, masukkan udang dan gaulkan sehingga udang berlumuran perapan dengan sekata. Biarkan selama 15-30 minit untuk membolehkan udang menyerap perisa. Semakin lama diperap, semakin sedap rasanya!
- Bakar Udang: Panaskan oven pada suhu 200°C. Letakkan udang yang telah diperap di atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit minyak masak. Pastikan udang tidak bertindih untuk memastikan ia masak sekata.
- Proses Pemanggangan: Bakar selama 10-15 minit atau sehingga udang masak dan bertukar menjadi merah jambu keoren-oren. Masa pemanggangan mungkin berbeza bergantung kepada saiz udang dan oven yang digunakan. Periksa secara berkala untuk mengelakkan udang menjadi terlalu masak.
- Hiasan & Hidangan: Setelah masak, angkat udang dari oven dan hias dengan daun ketumbar (jika suka). Hidangkan segera bersama nasi putih panas.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kick, boleh tambahkan sedikit serbuk cili atau cili kering yang ditumbuk kasar.
- Anda boleh menggantikan udang dengan sotong atau ikan untuk variasi.
- Jika suka, boleh juga menambahkan bahan perapan lain seperti daun limau purut atau serai yang dihiris halus.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiudang #udangbakar #resepimudah #masakanmalaysia #makanansedap
