Resepi Urap Taugeh: Hidangan Segar dan Sihat untuk Keluarga
Urap taugeh merupakan hidangan sampingan yang ringan, sedap, dan sihat, sesuai untuk seisi keluarga. Ia mudah disediakan dan bahan-bahannya pun mudah didapati. Resepi ini akan membimbing anda untuk menghasilkan urap taugeh yang beraroma, menggiurkan, dan pasti menjadi kegemaran semua.
Bahan-bahan:
- 250g taugeh, dibersihkan dan dikeringkan
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 cm lengkuas, diketuk
- 1 batang serai, diketuk
- 2 cili api merah, dihiris (boleh dikurangkan jika tidak gemar pedas)
- ½ cawan santan pekat
- 2 sudu makan air asam jawa (bancuh dengan sedikit air)
- 1 sudu teh gula (boleh ditambah mengikut citarasa)
- ½ sudu teh garam (boleh ditambah mengikut citarasa)
- Sedikit minyak masak untuk menumis
- Daun salad untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan serai sehingga wangi.
- Masukkan cili api, tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Tuangkan santan pekat dan air asam jawa. Kacau rata.
- Masukkan gula dan garam, kacau sehingga sebati dan kuah sedikit mengental.
- Masukkan taugeh, gaul rata dan masak sehingga taugeh sedikit layu tetapi masih rangup. Jangan terlalu lama masak agar taugeh tidak menjadi lembik.
- Angkat dan hidangkan. Hiaskan dengan daun salad jika suka.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit udang kering yang telah ditumbuk kasar ke dalam tumisan.
- Gunakan taugeh yang segar untuk rasa yang lebih rangup dan sedap.
- Laraskan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang diingini.
- Urap taugeh ini lebih sedap dimakan segar. Boleh juga disimpan di dalam peti sejuk untuk kegunaan kemudian hari, tetapi rasanya mungkin tidak sesedap ketika baru dimasak.
- Hidangan ini sesuai dimakan sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih, ayam masak merah, atau ikan bakar.
Kata Kunci SEO:
resepi urap taugeh, cara buat urap taugeh, urap taugeh mudah, resepi urap taugeh sedap, urap taugeh simple, hidangan sampingan, resepi malaysia, masakan malaysia, makanan sihat, resepi mudah.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti boleh menghasilkan urap taugeh yang lazat dan menarik untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
