Resepi Wajik Sirat Sukatan Cawan: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ramai yang mengimpikan untuk menyediakan wajik sirat yang sedap dan lembut di rumah, tetapi teragak-agak kerana risau sukatan yang tepat. Jangan risau lagi! Resepi wajik sirat sukatan cawan ini akan memudahkan anda, tanpa perlu menggunakan timbangan! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan pulut, basuh bersih dan toskan
- 1 ½ cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- ½ cawan air daun pandan (rebus 3 helai daun pandan dengan ½ cawan air, tapis dan ambil airnya)
- Sedikit garam (secukup rasa)
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Kukus Pulut
- Kukus pulut selama 20-25 minit sehingga masak dan lembut. Pastikan pulut dikukus dengan api sederhana bagi memastikan pulut masak sekata.
- Setelah pulut masak, sejukkan sebentar.
Langkah 2: Penyediaan Gula & Santan
- Dalam periuk, satukan gula pasir, santan pekat, air, air daun pandan dan garam.
- Kacau rata dan masak di atas api sederhana. Sentiasa kacau bagi mengelakkan melekat pada periuk.
- Masak sehingga gula larut sepenuhnya dan adunan sedikit pekat.
Langkah 3: Gabungkan Pulut & Adunan Gula
- Masukkan pulut yang telah dikukus ke dalam adunan gula dan santan.
- Gaul sebati sehingga pulut disalut dengan adunan gula sepenuhnya. Pastikan setiap butir pulut tercampur rata.
Langkah 4: Bentuk & Sejukkan
- Sediakan loyang dan sapukan sedikit minyak supaya wajik tidak melekat.
- Tuangkan adunan pulut ke dalam loyang. Ratakan dan tekan sedikit.
- Biarkan wajik sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua & Tip:
- Gunakan pulut yang berkualiti: Pulut yang berkualiti akan menghasilkan wajik yang lebih lembut dan enak.
- Kawal api: Pastikan api sederhana semasa memasak adunan gula dan santan untuk mengelakkan adunan hangus.
- Ketebalan adunan: Anda boleh mengawal kepekatan adunan gula dengan menambah atau mengurangkan jumlah air.
- Kreativiti: Anda boleh menambahkan bahan lain seperti kelapa parut atau kismis untuk menambah kelainan pada wajik sirat anda.
- Penyimpanan: Wajik sirat yang telah sejuk boleh disimpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Kata Penutup
Selamat mencuba resepi wajik sirat sukatan cawan ini! Semoga anda berjaya menghasilkan wajik sirat yang sedap dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga bermanfaat!
