Resepi Wonton Kukus: Hidangan Sedap & Mudah
Selamat datang ke blog kami! Hari ini, kita akan berkongsi resepi wonton kukus, hidangan dim sum yang popular dan mudah dibuat di rumah. Wonton kukus yang lembut, berisi, dan dihidangkan panas memang sangat mengiurkan. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat wonton kukus yang sedap dan pasti menjadi kegemaran keluarga.
Bahan-Bahan Kulit Wonton:
- 200g tepung gandum
- 1 sudu besar minyak masak
- Air secukupnya (anggaran 100ml)
Bahan-Bahan Inti Wonton:
- 250g daging babi kisar (boleh diganti dengan ayam atau udang)
- 1 biji bawang putih, dicincang halus
- 1 batang daun bawang, dicincang halus
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil minyak bijan
- 1/2 sudu kecil lada putih
- 1/4 sudu kecil garam
- Sedikit minyak bijan untuk mencantikkan (pilihan)
Cara Membuat Kulit Wonton:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam satu bekas, campurkan tepung gandum dan minyak masak.
- Masukkan Air: Secara beransur-ansur, masukkan air sedikit demi sedikit sambil menguli doh sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu banyak masukkan air sekali gus.
- Uli Doh: Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik. Tutup doh dengan kain lembap dan rehatkan selama 30 minit.
- Canai Doh: Setelah 30 minit, canai doh nipis menggunakan rolling pin. Ketebalan doh bergantung kepada citarasa anda.
- Potong Doh: Potong doh menggunakan acuan wonton atau pisau tajam bulat menjadi bentuk bulat kecil.
Cara Membuat Inti Wonton:
- Satukan Bahan: Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan inti wonton sehingga sebati.
Cara Membuat & Mengukus Wonton:
- Bentuk Wonton: Letakkan sedikit inti wonton di tengah setiap kepingan kulit wonton.
- Lipat Wonton: Lipat kulit wonton membentuk separuh bulatan dan tekan tepi kulit wonton supaya inti tidak terkeluar. Anda boleh mendapatkan pelbagai bentuk lipatan wonton di internet untuk rujukan.
- Kukus Wonton: Susun wonton yang telah dibentuk di atas pengukus yang telah disapu sedikit minyak. Kukus selama 8-10 minit sehingga wonton masak dan lembut.
- Hiasan: Setelah siap dikukus, anda boleh mencantikkan wonton dengan sedikit minyak bijan.
Tips & Petua:
- Untuk kulit wonton yang lebih lembut, tambahkan sedikit lagi minyak masak.
- Anda boleh menyimpan kulit wonton yang telah siap di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
- Inti wonton boleh disesuaikan dengan citarasa anda. Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti cendawan atau lobak merah.
- Pastikan air dalam pengukus mendidih sebelum meletakkan wonton.
Sajian:
Hidangkan wonton kukus panas-panas bersama sos kegemaran anda seperti sos cili, sos kicap, atau sos plum.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Layari blog kami untuk lebih banyak resepi menarik lain!
