Resipi Air Fryer: Panduan Lengkap untuk Memasak yang Sihat dan Mudah
Air fryer telah menjadi alat memasak yang popular di rumah-rumah Malaysia. Keupayaan untuk menghasilkan makanan yang rangup di luar dan lembut di dalam tanpa menggunakan banyak minyak telah menarik ramai. Artikel ini akan membimbing anda dengan beberapa resipi air fryer yang mudah dan lazat, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak.
Mengapa Memilih Air Fryer?
Sebelum kita menyelami resipi, mari kita lihat mengapa air fryer begitu popular:
- Sihat: Mengurangkan penggunaan minyak berbanding menggoreng secara tradisional, menjadikan makanan anda lebih sihat.
- Mudah: Operasi yang mudah dan pembersihan yang ringkas menjimatkan masa dan tenaga.
- Cepat: Masa memasak yang lebih singkat berbanding kaedah memasak tradisional.
- Serba boleh: Sesuai untuk pelbagai jenis makanan, dari ayam dan ikan hingga sayur-sayuran dan snek.
Resipi Air Fryer Popular:
Berikut adalah beberapa resipi air fryer yang pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda:
1. Ayam Goreng Rangup
Bahan-bahan:
- 500g ayam bahagian kegemaran (dada, paha, sayap)
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk kari
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Gaul rata tepung gandum, serbuk kunyit, serbuk kari, garam dan lada hitam.
- Lumurkan campuran tepung ke atas ayam.
- Siram sedikit minyak masak ke atas ayam.
- Masukkan ayam ke dalam air fryer dan tetapkan suhu pada 200°C selama 20-25 minit, atau sehingga ayam masak sepenuhnya. Goncang bakul air fryer setengah jalan untuk memastikan ayam masak sekata.
2. Sayur Campur Sos Tiram
Bahan-bahan:
- 200g sayur campur (brokoli, kembang kol, lobak merah)
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
Cara penyediaan:
- Potong sayur campur kepada saiz yang sesuai.
- Gaul rata sos tiram, minyak bijan, garam dan lada hitam.
- Gaulkan sayur campur dengan campuran sos.
- Masukkan sayur campur ke dalam air fryer dan tetapkan suhu pada 180°C selama 10-15 minit, atau sehingga sayur masak dan sedikit layu.
3. Udang Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 250g udang saiz sederhana
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/2 sudu teh serbuk lada sulah
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung gandum, tepung jagung dan serbuk lada sulah. Perasakan dengan garam.
- Lumurkan tepung ke atas udang.
- Siram sedikit minyak masak ke atas udang.
- Masukkan udang ke dalam air fryer dan tetapkan suhu pada 180°C selama 8-10 minit, atau sehingga udang masak dan rangup.
Petua dan Trik Air Fryer:
- Jangan sesak: Pastikan makanan tidak terlalu sesak dalam bakul air fryer untuk memastikan pengaliran udara yang baik.
- Goncang: Goncangkan bakul air fryer secara berkala untuk memastikan makanan masak sekata.
- Eksperimen: Jangan takut untuk mencuba resipi dan perisa yang berbeza.
Dengan sedikit kreativiti dan panduan di atas, anda boleh menghasilkan pelbagai hidangan lazat dan sihat menggunakan air fryer. Selamat mencuba!
