Seri Muka Gula Merah Tanpa Telur: Resepi Mudah & Sedap
Suka seri muka? Ingin mencuba resipi yang lebih sihat dan mudah tanpa telur? Anda berada di tempat yang tepat! Resipi seri muka gula merah tanpa telur ini bukan sahaja mudah dibuat, malah hasilnya tetap sedap dan lembut, menjanjikan kepuasan untuk seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat seri muka gula merah tanpa telur yang menyelerakan:
Untuk Bahagian Seri:
- 200g gula merah, disangrai dan dikisar halus (petua: Sangrai gula merah sehingga sedikit harum untuk rasa yang lebih kaya)
- 250ml santan pekat
- 100ml air
- 1/2 sudu teh garam
- 1 helai daun pandan, diikat
Untuk Bahagian Muka:
- 250g tepung beras
- 150ml santan cair
- 100ml air
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah penyediaan seri muka gula merah tanpa telur:
Menyediakan Bahagian Seri:
- Dalam periuk, campurkan gula merah, santan pekat, air, garam, dan daun pandan.
- Panaskan di atas api sederhana, kacau selalu sehingga gula merah larut sepenuhnya dan campuran mulai menggelegak.
- Kurangkan api dan terus kacau sehingga campuran menjadi pekat dan sedikit melekat. Pastikan tidak terlalu pekat atau ia akan menjadi keras.
- Angkat dari api dan ketepikan.
Menyediakan Bahagian Muka:
- Dalam bekas yang berasingan, campurkan tepung beras, santan cair, air, garam, dan esen vanilla (jika digunakan).
- Kacau sehingga sebati dan tiada ketulan. Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
- Tuang adunan muka ke dalam loyang yang telah disapu minyak.
- Tuangkan bahagian seri secara perlahan-lahan di atas bahagian muka.
- Kukus selama 20-25 minit atau sehingga masak. Pastikan periuk kukusan berisi air yang mencukupi.
Petua Tambahan untuk Seri Muka yang Sempurna:
- Untuk rasa yang lebih wangi, anda boleh menambah sedikit serbuk pandan ke dalam adunan muka.
- Gunakan gula merah berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih baik.
- Biarkan seri muka sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
- Seri muka gula merah tanpa telur ini lebih sedap dimakan pada suhu sejuk.
Penutup:
Selamat mencuba resipi seri muka gula merah tanpa telur ini! Mudah, sedap, dan sesuai untuk mereka yang ingin menikmati hidangan tradisional dengan sentuhan yang lebih sihat. Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk tinggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan. Selamat mencuba!
