Resepi Talam Ubi Kayu Azie Kitchen: Sedap, Lembut & Mudah!
Ingin mencuba resepi talam ubi kayu yang lembut dan menyelerakan? Jangan risau, resepi Talam Ubi Kayu Azie Kitchen ini mudah diikuti, walaupun anda pembuat kek yang baru berjinak-jinak! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan talam ubi kayu yang pasti menjadi kegemaran keluarga. Mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk lapisan ubi kayu:
- 500g ubi kayu, dikupas dan dikisar halus
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu besar tepung gandum (untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Untuk lapisan santan:
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 1/4 sudu teh garam
- 1 helai daun pandan (diikat)
Langkah-langkah Penyediaan:
-
Sediakan Lapisan Ubi Kayu: Dalam satu bekas, satukan ubi kayu yang telah dikisar halus, santan pekat, gula pasir, garam, tepung gandum dan esen vanilla (jika digunakan). Gaul sebati sehingga semuanya sebati.
-
Sediakan Lapisan Santan: Dalam satu bekas lain, satukan santan pekat, air, gula pasir, garam dan daun pandan. Panaskan di atas api sederhana sambil dikacau selalu sehingga gula larut dan campuran sedikit pekat. Angkat dan ketepikan.
-
Proses Membakar: Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celcius. Sapukan sedikit minyak pada loyang bersaiz 8x8 inci. Tuangkan adunan ubi kayu ke dalam loyang. Kemudian, tuangkan adunan santan di atasnya. Gunakan sudu untuk ratakan permukaan.
-
Membakar Talam: Bakar selama 45-60 minit atau sehingga lapisan atas kek berwarna perang keemasan dan lapisan ubi kayu telah masak sepenuhnya. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada ketuhar yang digunakan. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya.
-
Sejukkan dan Hidangkan: Biarkan talam ubi kayu sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan. Talam ubi kayu ini lebih sedap dimakan sejuk.
Tips & Petua:
- Pastikan ubi kayu dikisar sehingga benar-benar halus untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan licin.
- Gunakan santan yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan rasa yang lebih lemak dan sedap.
- Laraskan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- Boleh ditaburi sedikit kelapa parut sebagai hiasan.
- Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Mengapa Resepi Ini Popular?
Resepi Talam Ubi Kayu Azie Kitchen ini popular kerana:
- Mudah diikuti: Langkah-langkahnya mudah dan ringkas, sesuai untuk semua peringkat kemahiran.
- Bahan-bahan mudah didapati: Bahan-bahannya mudah didapati di pasar raya berhampiran.
- Rasa yang menyelerakan: Gabungan rasa ubi kayu yang lembut dan santan yang lemak mencipta hidangan pencuci mulut yang sempurna.
- Tekstur yang lembut: Petua-petua yang dikongsikan memastikan tekstur talam ubi kayu yang lembut dan menyelerakan.
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi Talam Ubi Kayu Azie Kitchen ini menjadi kegemaran anda dan keluarga.
