Sotong Kangkung Resepi: Hidangan Mudah, Rasa Luar Biasa
Hai penggemar masakan Malaysia! Hari ini, kita akan menyelami resipi sotong kangkung, hidangan laut yang popular dan mudah disediakan. Gabungan sotong yang lembut dan kangkung yang rangup menghasilkan hidangan yang sedap dan cukup mengenyangkan. Resipi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak mahupun chef berpengalaman. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Sotong: 250 gram, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pastikan anda memilih sotong yang segar untuk rasa yang terbaik!
- Kangkung: 200 gram, dibasuh bersih dan dipotong mengikut kesukaan.
- Bawang Putih: 3 ulas, dihiris nipis. Bau harum bawang putih segar akan menaikkan lagi keenakan hidangan.
- Bawang Merah: 1 biji, dihiris nipis. Bawang merah memberi rasa manis yang menyelerakan.
- Cili Api: 2-3 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai). Cili api menambahkan sedikit ‘kick’ pada rasa!
- Kicap Manis: 3 sudu besar. Kicap manis merupakan kunci kepada rasa yang unik.
- Sos Tiram: 1 sudu besar. Sos tiram menambah kedalaman rasa pada hidangan.
- Garam: Secukup rasa. Gunakan garam untuk mengimbangi rasa.
- Gula: Sedikit (jika perlu). Gula membantu meneutralkan rasa masin dan menambahkan sedikit keseimbangan.
- Minyak Masak: 2 sudu besar. Gunakan minyak masak yang berkualiti.
Cara Penyediaan:
- Tumis Bawang: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau. Jangan sampai hangus!
- Masukkan Cili: Masukkan cili api dan tumis sebentar hingga sedikit layu. Jangan tumis terlalu lama, kita nak kekalkan sedikit kerenyahan cili.
- Masukkan Sotong: Masukkan sotong dan kacau rata. Tumis sehingga sotong sedikit masak dan berubah warna.
- Tambah Perasa: Masukkan kicap manis dan sos tiram. Kacau sebati.
- Masukkan Kangkung: Masukkan kangkung dan gaul rata. Tumis sehingga kangkung sedikit layu tetapi masih rangup.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula (jika perlu). Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan segera. Sotong kangkung paling sedap dimakan panas-panas!
Petua & Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit halia dan lengkuas yang dihiris.
- Bagi mereka yang gemarkan rasa pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili api.
- Anda juga boleh menambah sedikit air jika kangkung terlalu kering.
- Hidangkan bersama nasi putih panas untuk hidangan yang lengkap.
Kesimpulan:
Resipi sotong kangkung ini mudah diikuti dan hasilnya amat memuaskan. Gabungan rasa masin, manis, dan sedikit pedas pastinya akan membuatkan anda ketagih! Jangan ragu untuk mencuba dan menyesuaikan resipi ini mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
Semoga resipi ini membantu anda menghasilkan hidangan sotong kangkung yang lazat. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
