Resepi Kebab Daging: Nikmatnya Rasa Timur Tengah di Hujung Jari Anda
Ingin menikmati hidangan kebab daging yang sedap dan mudah dibuat di rumah? Artikel ini menyediakan resepi kebab daging yang lengkap dan mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru pertama kali mencuba. Dengan panduan langkah demi langkah ini, anda pasti dapat menghasilkan kebab daging yang meleleh di mulut dan menambat hati seisi keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kebab daging yang lazat:
- 500g daging kambing atau lembu (kisar atau potong dadu kecil)
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu teh jintan manis
- 1/2 sudu teh kunyit
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 sudu teh garam (atau mengikut citarasa)
- 1/4 cawan daun ketumbar, dicincang
- 1/4 cawan minyak masak
- Tusuk sate (boleh guna yang kayu atau logam)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kebab daging yang sempurna:
Langkah 1: Marinate Daging
- Dalam satu bekas yang besar, gaulkan daging kisar/dadu dengan bawang besar, bawang putih, serbuk kari, jintan manis, kunyit, lada hitam, garam dan daun ketumbar.
- Gaul sebati sehingga semua bahan bercampur rata.
- Tutup bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit (lebih lama lagi lebih baik, sehingga beberapa jam). Proses marinasi ini akan menjadikan daging lebih lembut dan berperisa.
Langkah 2: Membentuk Kebab
- Setelah daging selesai dimarinate, ambillah sebahagian daging dan tusukkan ke dalam tusuk sate. Pastikan setiap tusukan padat dan kemas.
- Ulangi sehingga semua daging habis digunakan.
Langkah 3: Membakar Kebab
- Panaskan kuali atau grill dengan sedikit minyak masak.
- Bakar kebab selama 5-7 minit setiap sisi, atau sehingga daging masak sepenuhnya dan sedikit keperangan. Anda boleh menggunakan api sederhana untuk memastikan daging masak dengan sempurna di bahagian dalam.
Langkah 4: Hidangan
- Setelah masak, angkat kebab dan hidangkan panas-panas. Kebab daging ini sedap dimakan begitu sahaja atau bersama-sama dengan sos pilihan anda seperti sos cili, sos yogurt atau sos mayonis. Roti pita atau nasi putih juga sesuai dimakan bersama kebab daging.
Petua Tambahan untuk Kebab Daging yang Lebih Sedap:
- Gunakan daging yang berkualiti: Daging yang berkualiti akan menghasilkan kebab yang lebih lazat.
- Jangan terlalu padat tusukan sate: Ini akan memastikan daging masak sekata.
- Jangan terlalu lama membakar: Ini akan menjadikan daging kering dan keras.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Cuba tambahkan rempah ratus lain seperti paprika, halia atau cili untuk memberi kelainan pada rasa.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti akan berjaya membuat kebab daging yang lezat dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! Semoga berjaya!
