Resepi Sup Ikan Tomato yang Sedap dan Mudah
Sup ikan tomato merupakan hidangan yang ringan, sihat, dan lazat. Ia sesuai untuk dimakan pada bila-bila masa, sama ada sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan. Resepi ini mudah diikuti, bahkan bagi mereka yang baru belajar memasak.
Bahan-Bahan:
- 500gm ikan (ikan merah, siakap, atau ikan apa sahaja yang disukai) – potong kepada bahagian yang sesuai
- 3 biji tomato – potong dadu
- 1 biji bawang besar – cincang halus
- 2 ulas bawang putih – diketuk
- 1 inci halia – dihiris nipis
- 2 batang serai – diketuk
- 2 sudu besar cili kisar (ikut citarasa)
- 3 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Daun bawang dan daun ketumbar – untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
- Masukkan cili kisar dan tumis sebentar sehingga naik minyak. Jangan terlalu lama tumis cili bagi mengelakkan ia hangus.
- Masukkan tomato dan masak sehingga sedikit lembut.
- Tuang air dan biarkan ia mendidih.
- Masukkan ikan dan masak sehingga ikan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama masak ikan agar ia tidak hancur.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Taburkan daun bawang dan daun ketumbar sebagai hiasan sebelum dihidangkan.
Petua Tambahan untuk Sup Ikan Tomato yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan yang segar untuk rasa yang lebih lazat.
- Boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan butang, sawi, atau kobis.
- Sesuaikan kepedasan mengikut citarasa dengan menambah atau mengurangkan cili kisar.
- Boleh menambahkan sedikit asam keping untuk memberi rasa masam yang sedikit.
- Hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Kebaikan Sup Ikan Tomato:
Sup ikan tomato kaya dengan protein daripada ikan dan vitamin serta mineral daripada tomato. Ia juga merupakan hidangan yang mudah dicerna dan sesuai untuk semua peringkat umur. Ini menjadikan sup ikan tomato sebagai pilihan yang sihat dan berkhasiat untuk keluarga anda.
Dengan resipi mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda pasti boleh menyediakan hidangan sup ikan tomato yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
(Kata kunci: sup ikan tomato, resepi sup ikan tomato, cara masak sup ikan tomato, sup ikan, resepi mudah, hidangan sihat, masakan melayu)
