Sup Tahu Lembut: Resipi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Sup tahu lembut merupakan hidangan yang ringan, sihat, dan mudah disediakan. Ia sesuai untuk semua peringkat umur, dari kanak-kanak hinggalah orang dewasa. Teksturnya yang lembut dan rasa sup yang sedap membuatkan ia menjadi pilihan yang popular untuk hidangan makan tengah hari atau makan malam. Artikel ini akan berkongsi resepi sup tahu lembut yang mudah diikuti, beserta tips dan petua untuk menghasilkan sup yang lebih lazat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 blok tahu putih, dipotong dadu
- 4 cawan air
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris
- 2 batang serai, diketuk
- 1 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu teh gula
- Sedikit minyak masak
- Daun bawang, untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih, halia, dan serai sehingga wangi. Jika menggunakan cili, tumis bersama-sama.
- Masukkan air dan biarkan ia mendidih.
- Masukkan tahu yang telah dipotong dadu ke dalam periuk. Masak sehingga tahu sedikit lembut.
- Masukkan kicap manis, sos ikan, dan gula. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih selama beberapa minit.
- Rasa dan suaikan mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah sedikit garam jika perlu.
- Hiaskan dengan daun bawang sebelum dihidangkan.
Tips untuk Sup Tahu Lembut yang Lebih Sedap:
- Gunakan tahu yang berkualiti: Pilih tahu yang lembut dan segar untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama memasak tahu: Ini akan menyebabkan tahu menjadi hancur.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan, lobak merah, atau sayur sawi untuk menambahkan variasi rasa dan nutrisi. Sayuran seperti bayam juga sesuai ditambah pada akhir pemasakan untuk mengekalkan warna hijaunya yang segar.
- Gunakan stok ayam atau udang: Untuk rasa sup yang lebih kaya, gunakan stok ayam atau stok udang sebagai pengganti air.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Jika anda suka sup yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili.
Variasi Resepi Sup Tahu Lembut:
- Sup Tahu Lembut Tom Yam: Tambahkan bahan-bahan tom yam seperti serai, lengkuas, daun limau purut, dan cili padi untuk rasa yang lebih masam dan pedas.
- Sup Tahu Lembut Vegetarian: Gantikan sos ikan dengan sos soya atau mushroom seasoning untuk versi vegetarian.
- Sup Tahu Lembut dengan Udang: Tambahkan udang segar untuk protein tambahan dan rasa yang lebih umami.
Sup tahu lembut merupakan hidangan yang versatil dan mudah diubah suai mengikut citarasa. Dengan beberapa bahan mudah dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan yang sihat dan lazat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
