Tahu Telur Singapura: Resepi Mudah & Sedap
Tahukah anda bahawa Tahu Telur Singapura merupakan salah satu hidangan jalanan yang paling popular di Singapura? Ia mudah dibuat di rumah dan menghasilkan rasa yang luar biasa! Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Tahu Telur Singapura yang sedap, rangup, dan pasti menjadi kegemaran keluarga anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Tahu: 1 blok tahu putih, potong dadu sederhana
- Telur: 3 biji telur, dipukul sedikit
- Bawang Putih: 3 ulas, dicincang halus
- Halia: 1 inci, dicincang halus
- Cili: 2-3 biji cili merah, dihiris nipis (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- Sos:
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- Sedikit air (untuk mencairkan sos jika perlu)
- Minyak: Untuk menumis dan menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Tahu
- Toskan Tahu: Potong tahu kepada dadu sederhana. Toskan sebarang air berlebihan dengan menggunakan tuala dapur. Ini memastikan tahu menjadi rangup apabila digoreng.
- Goreng Tahu: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Goreng tahu sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan ketepikan.
Langkah 2: Menumis Bahan-bahan
- Tumis Bawang Putih & Halia: Panaskan sedikit minyak dalam kuali yang sama. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan Cili: Masukkan cili dan tumis sebentar sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama, supaya cili kekal rangup.
Langkah 3: Menambahkan Sos dan Tahu
- Masukkan Sos: Tuangkan semua bahan sos ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan sos sedikit mengental.
- Masukkan Tahu: Masukkan tahu yang telah digoreng ke dalam kuali. Gaulkan dengan sos sehingga tahu disalut dengan rata.
- Masukkan Telur: Tuangkan telur yang telah dipukul sedikit ke atas tahu. Kacau perlahan-lahan sehingga telur masak sepenuhnya.
Langkah 4: Hidangan Akhir
- Sedia untuk dihidangkan! Hidangkan Tahu Telur Singapura yang panas dan rangup dengan nasi putih panas.
Petua Tambahan untuk Tahu Telur Singapura yang Lebih Sedap:
- Gunakan tahu yang berkualiti: Tahu yang berkualiti akan menghasilkan tekstur yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama menggoreng tahu: Ini akan menyebabkan tahu menjadi keras.
- Laraskan kepedasan mengikut citarasa anda: Tambahkan lebih banyak cili atau kurangkan mengikut kesukaan.
- Eksperimen dengan bahan tambahan: Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti bawang besar, sawi, atau kacang panjang.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda kini boleh menyediakan hidangan Tahu Telur Singapura yang sedap dan menyelerakan di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
