Lempeng Mat Gebu: Resepi Mudah & Sedap, Rahsia Kelembutannya!
Ingin menikmati lempeng mat gebu yang lembut dan gebu di rumah? Jangan risau, resipi mudah dan sedap ini akan membimbing anda! Dengan petua dan rahsia yang dikongsikan, anda pasti berjaya menghasilkan lempeng yang lembut dan mengalahkan lempeng di kedai!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan asas yang anda perlukan untuk membuat lempeng mat gebu yang sempurna:
- 2 cawan tepung gandum (gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih baik)
- 1 sudu kecil garam (garam membantu menaikkan rasa lempeng)
- 1 sudu besar gula (gula sedikit manis, ikut citarasa anda)
- 1 sudu kecil baking powder (ini rahsia untuk lempeng yang gebu!)
- 1 cawan air (boleh ditambah atau dikurangkan bergantung kepada kepekatan adunan)
- Minyak masak (untuk menumis dan menyapu permukaan lempeng)
Cara-cara penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah ini untuk memastikan lempeng mat gebu anda menjadi sempurna:
Langkah 1: Menyediakan adunan
- Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum, garam, gula dan baking powder. Menyayak bahan-bahan kering ini membantu mengelakkan ketulan dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
- Secara perlahan-lahan, masukkan air ke dalam campuran tepung. Kacau sehingga adunan sebati dan tidak berketul. Jangan terlalu banyak menguli adunan, cukup sekadar sebati. Kepekatan adunan bergantung kepada jenis tepung yang digunakan. Adunan yang terlalu pekat akan menghasilkan lempeng yang keras, manakala adunan yang terlalu cair akan menghasilkan lempeng yang nipis dan mudah koyak.
- Biarkan adunan rehat selama 10-15 minit. Ini membolehkan baking powder bertindak dan menghasilkan lempeng yang lebih gebu.
Langkah 2: Memasak lempeng
- Panaskan kuali leper di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak masak pada kuali.
- Tuang sedikit adunan ke dalam kuali yang panas. Bentuk lempeng mengikut saiz yang anda inginkan.
- Masak sehingga permukaan lempeng bertukar warna keperangan dan sedikit garing. Jangan terlalu lama memasak lempeng kerana ia akan menjadi keras.
- Balikkan lempeng dan masak di sebelah lagi sehingga masak sepenuhnya.
- Angkat dan sapukan sedikit minyak masak pada permukaan lempeng untuk mengelakkan ia daripada melekat.
Langkah 3: Sajian
Lempeng mat gebu anda sudah siap! Nikmati lempeng yang lembut dan gebu ini bersama dengan pelbagai pilihan hidangan. Anda boleh menikmatinya bersama:
- Kari
- Sambal
- Gula dan susu pekat
- Kaya
Petua untuk Lempeng Mat Gebu yang Sempurna:
- Gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Pastikan api sederhana semasa memasak untuk mengelakkan lempeng hangus.
- Biarkan adunan rehat sebelum dimasak untuk hasil yang lebih gebu.
Dengan mengikuti resipi dan petua ini, anda pasti berjaya menghasilkan lempeng mat gebu yang lembut dan menyelerakan. Selamat mencuba! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah!
