Resepi Tosai Telur yang Sedap & Mudah
Hai penggemar makanan India! Hari ini kita akan mempelajari resepi tosai telur, hidangan sarapan yang sedap dan mengenyangkan. Tosai telur merupakan variasi daripada tosai biasa, dengan penambahan telur yang memberikan rasa dan tekstur yang lebih kaya. Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda baru pertama kali mencuba membuat tosai. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Adunan Tosai:
- 1 cawan beras, direndam sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman
- 1/2 cawan urad dal, direndam sekurang-kurang 4 jam atau semalaman
- 1/4 sudu kecil garam
- Air secukupnya untuk mencampurkan adunan
- Bahan-bahan Tambahan:
- 2 biji telur
- 1 sudu besar minyak masak
- Bawang kecil (dicincang halus, pilihan)
- Cili padi (dicincang halus, pilihan)
- Sos pilihan (sos cili, sos tomato, chutney)
Cara Membuat Tosai Telur yang Sempurna:
Langkah 1: Kisar Adunan Tosai
- Selepas beras dan urad dal direndam, toskan air dan kisar bersama garam sehingga menjadi adunan yang licin.
- Tambahkan sedikit air jika adunan terlalu pekat. Pastikan adunan tidak terlalu cair.
Langkah 2: Sediakan Telur
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil.
- Gaul sedikit dengan garpu. (Anda juga boleh tambahkan bawang dan cili jika suka).
Langkah 3: Masak Tosai Telur
- Panaskan kuali atau tawa leper yang tidak melekat pada api sederhana.
- Tuangkan sedikit adunan tosai ke atas kuali yang panas, membentuk bulatan nipis.
- Biarkan selama beberapa minit sehingga pinggir mula kering dan sedikit perang keemasan.
- Tuangkan telur yang telah digaul ke atas tosai.
- Tutup kuali dengan penutup sekejap sehingga telur masak separuh masak atau mengikut citarasa.
- Gunakan spatula untuk mengangkatkan tosai telur dari kuali.
Langkah 4: Hidangan
- Hidangkan tosai telur yang panas bersama sos pilihan anda seperti sos cili, sos tomato atau chutney.
Tips & Petua untuk Tosai Telur yang Lebih Sedap:
- Rendam beras dan urad dal dengan sempurna: Ini akan memastikan adunan tosai lebih lembut dan mudah dikisar.
- Ketebalan adunan: Adunan yang terlalu cair akan menghasilkan tosai yang nipis dan mudah koyak. Adunan yang terlalu pekat pula akan menghasilkan tosai yang keras.
- Suhu kuali: Pastikan kuali cukup panas sebelum menuang adunan tosai untuk mengelakkan tosai melekat.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Tambahkan bahan-bahan lain seperti keju, sayur-sayuran atau daging untuk variasi rasa yang berbeza.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan. #resepi #tosai #tosaiTelur #masakanIndia #sarapan #mudah #sedap #homemade
