Udang Lipan Goreng: Resepi Mudah & Sedap, Pasti Menjadi!
Udang lipan goreng merupakan hidangan laut yang cukup popular di Malaysia. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, digandingkan dengan rasa masin dan sedikit manis, memang membuka selera! Artikel ini akan membimbing anda menyediakan hidangan yang menyelerakan ini dengan mudah di rumah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan udang lipan goreng yang sedap:
- 500g udang lipan segar, dibersihkan dan dibuang kepala dan kulit (jika mahu)
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil serbuk kari (pilihan, untuk rasa yang lebih kaya)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan udang lipan goreng yang rangup dan menyelerakan:
Langkah 1: Gaulkan Bahan-bahan Kering
Dalam satu mangkuk, gaulkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, serbuk kari (jika guna), garam, dan lada hitam sehingga sebati.
Langkah 2: Salut Udang Lipan
Masukkan udang lipan ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan kering. Gaulkan sehingga udang lipan salut dengan rata. Pastikan setiap udang lipan bersalut tepung dengan sekata untuk memastikan ia rangup.
Langkah 3: Goreng Udang Lipan
Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana. Masukkan udang lipan yang telah disalut ke dalam minyak panas. Goreng sehingga udang lipan menjadi keperangan dan rangup. Jangan sesekali menggoreng udang lipan dengan api yang terlalu kuat, kerana ia akan menyebabkan udang lipan hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
Langkah 4: Toskan dan Hidangkan
Setelah udang lipan masak, angkat dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan udang lipan goreng panas-panas bersama nasi putih, sambal belacan atau sos cili.
Tips untuk Udang Lipan Goreng yang Lebih Sedap:
- Gunakan udang lipan yang segar: Udang lipan yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
- Jangan terlalu banyak memasukkan udang lipan ke dalam minyak: Ini akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan udang lipan menjadi lembik.
- Gunakan minyak yang cukup panas: Minyak yang cukup panas akan memastikan udang lipan menjadi rangup di luar.
- Eksperimen dengan perisa: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti bawang putih yang ditumbuk atau cili padi yang dihiris untuk memberikan rasa yang lebih unik.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan udang lipan goreng yang sedap dan rangup. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiudanglipan #udanglipangoreng #masakanmalaysia #resepisimple #makanansedap
