Udang Masak Kicap Simple: Resepi Mudah & Sedap
Ingin menikmati hidangan udang yang lazat tanpa perlu bersusah payah di dapur? Resepi Udang Masak Kicap Simple ini adalah jawapannya! Ia mudah, cepat disediakan, dan dijamin menyelerakan seisi keluarga. Tidak perlu kemahiran memasak yang hebat, cuma ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250g udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka)
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji bawang merah besar, dihiris
- 2-3 cili merah, dihiris (ikut citarasa)
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil minyak bijan (optional, untuk menambah aroma)
- Sedikit minyak untuk menumis
- Garam dan serbuk perasa secukup rasa
Langkah-langkah Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau. Jangan sampai hangus.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan udang dan kacau rata. Tumis sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan sedikit garing.
- Masukkan kicap manis, air, dan gula. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih seketika.
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukup rasa. Jika suka, boleh juga masukkan sedikit minyak bijan untuk menambahkan aroma.
- Biarkan kuah mengurang sedikit sehingga agak pekat. Ini akan menghasilkan rasa yang lebih sedap dan pekat pada udang.
- Sedia untuk dihidangkan! Hidangkan panas bersama nasi putih.
Petua & Tips:
- Gunakan udang segar: Udang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan manis.
- Jangan terlalu lama menumis udang: Ini akan menyebabkan udang menjadi keras.
- Sesuaikan jumlah cili: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah cili mengikut citarasa anda. Bagi mereka yang tidak suka pedas, boleh kurangkan atau tidak perlu masukkan cili.
- Kuah kicap yang pekat: Kuah kicap yang pekat akan melekat dengan sempurna pada udang dan memberikan rasa yang lebih kaya.
- Garnish: Hiaskan hidangan anda dengan hirisan cili hijau atau daun ketumbar untuk menambah seri.
Variasi Resepi:
- Anda boleh menambah sedikit halia dan lengkuas yang dihiris untuk menambahkan lagi aroma dan rasa.
- Untuk rasa yang lebih pedas, gunakan cili padi.
- Untuk rasa yang lebih manis, boleh tambah sedikit madu atau gula perang.
Dengan resipi Udang Masak Kicap Simple ini, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan dengan mudah dan pantas. Selamat mencuba!
