5 Rencah 5 Rasa Resepi Ayam: Nikmati Kepelbagaian Rasa Ayam Kegemaran Anda!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menarik dengan ayam? Bosan dengan resipi ayam yang sama? Jangan risau! Artikel ini akan membawakan anda 5 rencah dengan 5 rasa berbeza untuk resepi ayam yang pasti mengujakan selera anda dan keluarga. Daripada yang manis dan pedas hingga masam dan umami, pasti ada satu rasa yang akan menjadi kegemaran anda!
1. Ayam Masak Merah (Manis & Pedas)
Bahan-bahan:
- 500g ayam, potong sederhana
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dimayang
- 2-3 cili merah, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 cawan air
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan serbuk perasa
Cara penyediaan:
- Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan ayam dan kacau sehingga sedikit keperangan.
- Tambah cili merah, air, sos cili, sos tomato, kicap manis dan gula.
- Biarkan mendidih sehingga ayam empuk dan kuah pekat.
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
2. Ayam Panggang Lemon Herb (Masam & Aromatik)
Bahan-bahan:
- 500g ayam, potong sederhana
- 1 biji lemon, jus dan kulit dikisar
- 2 sudu besar herba campuran (rosemary, thyme, oregano)
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil lada hitam
Cara penyediaan:
- Gaul rata ayam dengan jus lemon, kulit lemon, herba campuran, minyak zaitun, garam dan lada hitam.
- Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 30-40 minit, atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
3. Ayam Masak Kari (Pedas & Kaya Rempah)
Bahan-bahan:
- 500g ayam, potong sederhana
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dimayang
- 2 batang serai, diketuk
- 1 sudu besar pes kari (ikut pilihan: ayam, daging atau campur)
- 1 cawan santan
- 1 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
Cara penyediaan:
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
- Masukkan pes kari dan kacau rata.
- Masukkan ayam dan kacau sehingga sedikit keperangan.
- Tambah santan dan air.
- Biarkan mendidih sehingga ayam empuk dan kuah pekat.
- Perasakan dengan garam dan gula.
4. Ayam Goreng Berempah (Rangup & Sedap)
Bahan-bahan:
- 500g ayam, potong kecil
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Gaul rata ayam dengan tepung gandum, serbuk kunyit, serbuk kari, jintan manis dan garam.
- Goreng ayam dalam minyak panas sehingga rangup dan keperangan.
5. Ayam Masak Kicap (Manis & Gurih)
Bahan-bahan:
- 500g ayam, potong sederhana
- 4 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 ulas bawang putih, cincang
- Sedikit air
Cara penyediaan:
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan ayam dan kacau sehingga sedikit keperangan.
- Tambah kicap manis, kicap cair, gula dan sedikit air.
- Biarkan mendidih sehingga ayam empuk dan kuah pekat.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan dan rasa mengikut citarasa sendiri.
- Gunakan bahan-bahan yang segar untuk rasa yang lebih sedap.
- Hidangkan ayam dengan nasi putih panas dan ulam-ulaman kegemaran anda.
Selamat mencuba dan semoga berselera! Jangan lupa kongsikan resipi kegemaran anda di ruangan komen!
