Kek Buah Tanpa Telur: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua
Suka kek buah yang lembut dan lembap, tapi tak pandai nak guna telur? Jangan risau! Resepi kek buah tanpa telur ini sangat mudah dan sesuai untuk semua peringkat umur, malah untuk mereka yang mempunyai alergi telur. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan kek buah yang sedap dan menyelerakan di rumah sendiri.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek buah tanpa telur yang lembut dan gebu:
- 1 ½ cawan tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung naik sendiri)
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- ½ sudu kecil serbuk penaik
- ½ sudu kecil garam
- 1 cawan gula perang (boleh digantikan dengan gula pasir)
- ½ cawan minyak masak (minyak jagung atau minyak sayuran)
- 1 cawan susu (susu segar atau susu oat)
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 ½ cawan buah-buahan campuran (kismis, ceri, cranberry, dan sebagainya – potong kecil-kecil jika perlu)
Langkah-langkah penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kek buah yang sempurna:
1. Satukan bahan kering:
Dalam sebuah mangkuk yang besar, ayak tepung gandum, soda bikarbonat, serbuk penaik dan garam. Pastikan semua bahan kering sebati dengan sempurna.
2. Campurkan bahan basah:
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul gula perang dan minyak masak sehingga sebati. Kemudian, masukkan susu dan esen vanilla. Pukul sehingga semua bahan sebati rata.
3. Gabungkan bahan kering dan basah:
Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul sebati sehingga adunan menjadi homogen. Jangan terlalu banyak menguli.
4. Masukkan buah-buahan:
Masukkan buah-buahan campuran ke dalam adunan dan kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
5. Bakar kek:
Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F). Sapu loyang kek dengan minyak atau gris dan taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah siap.
6. Sejukkan dan hidangkan:
Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum mengeluarkannya. Setelah sejuk sepenuhnya, anda boleh menikmati kek buah tanpa telur anda!
Tips dan Petua:
- Untuk kek yang lebih lembap, anda boleh menambah sedikit yogurt atau epal yang telah dilenyek.
- Anda boleh menggantikan buah-buahan campuran dengan buah-buahan pilihan anda seperti pisang, epal, atau blueberry.
- Simpan kek buah dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari atau di dalam peti sejuk selama seminggu.
Dengan resipi kek buah tanpa telur ini, anda boleh menghasilkan kek yang lazat dan sihat untuk keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
