Resepi Kuih Ros Berempah: Sedap, Wangi & Mudah Dibuat!
Kuih Ros Berempah, dengan aroma rempah ratus yang menyelerakan dan tekstur yang lembut, memang menjadi kegemaran ramai. Resepi tradisional ini sering dihidangkan pada majlis keramaian dan perayaan. Kali ini, kita akan membongkar rahsia di sebalik pembuatan kuih tradisi yang penuh kenangan ini! Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan Kuih Ros Berempah yang sempurna:
Untuk Doh:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu teh garam
- 100gm gula pasir
- 150ml santan pekat
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Untuk Inti:
- 250gm kelapa parut putih
- 50gm gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu kecil serbuk kayu manis
- 1/4 sudu kecil serbuk bunga cengkih
- 1/4 sudu kecil serbuk halia
Untuk Menggoreng:
- Minyak masak yang banyak
Cara-cara Membuat Kuih Ros Berempah:
Berikut langkah demi langkah untuk menghasilkan Kuih Ros Berempah yang sedap dan menyelerakan:
1. Sediakan Inti Kuih Ros:
- Campurkan semua bahan inti (kelapa parut, gula, garam, serbuk kayu manis, serbuk bunga cengkih dan serbuk halia) dalam satu bekas.
- Gaul rata sehingga semua bahan sebati. Ketepikan.
2. Uli Doh Kuih Ros:
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan baking powder.
- Masukkan garam dan gula. Kacau rata.
- Masukkan santan pekat dan telur. Gaul sebati sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Jika menggunakan, masukkan esen vanilla dan uli lagi sebentar.
3. Bentukkan Kuih Ros:
- Ambil sedikit doh (lebih kurang sebesar bola ping pong).
- Pipihkan doh dan letakkan sedikit inti di tengah.
- Bulatkan doh dan tekan sedikit di bahagian tengah untuk membentuk bentuk bunga ros. Anda boleh gunakan jari anda atau alat pembuat kuih ros untuk memudahkan proses ini.
4. Goreng Kuih Ros:
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali pada api sederhana.
- Goreng kuih ros sehingga kekuningan dan garing. Jangan goreng terlalu lama kerana ia akan menyebabkan kuih menjadi keras.
- Angkat dan toskan minyak.
5. Hidangan Kuih Ros Berempah:
- Biarkan kuih ros sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Kuih Ros Berempah paling sedap dimakan ketika masih suam.
Petua Tambahan:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit sedikit susu tepung ke dalam doh.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar kuih ros masak dengan sempurna dan rangup di luar, lembut di dalam.
- Anda boleh menyimpan kuih ros berempah yang telah siap dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk tinggalkan komen jika anda ada sebarang pertanyaan!
