Apam Kampung Sukatan Cawan: Resipi Mudah & Sedap Untuk Semua
Ingin menyediakan apam kampung yang lembut dan gebu tanpa perlu sukatan gram yang rumit? Resipi apam kampung sukatan cawan ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, sesuai untuk pemula, dan menghasilkan apam kampung yang pasti menyelerakan seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan santan (guna santan kotak atau perah sendiri)
- 1 cawan air
- 1 sudu besar yis kering
- 1/2 sudu teh garam
- 1 biji telur (pilihan, untuk tekstur yang lebih lembut)
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Aktifkan Yis
Dalam mangkuk kecil, bancuhkan yis kering dengan 1/4 cawan air suam. Biarkan selama 10-15 minit sehingga berbuih. Ini menandakan yis telah aktif dan bersedia digunakan. Langkah ini penting untuk memastikan apam kampung anda mengembang dengan sempurna.
Langkah 2: Satukan Bahan Basah
Dalam satu bekas yang lebih besar, masukkan santan, air (selebihnya), gula, dan telur (jika guna). Gaulkan rata sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Kering & Basah
Masukkan tepung gandum dan garam ke dalam adunan basah. Secara beransur-ansur, masukkan yis yang telah diaktifkan. Gaulkan semuanya sehingga sebati dan tidak terdapat ketulan. Jangan terlalu menguli adunan.
Langkah 4: Rehatkan Adunan
Tutup bekas adunan dengan kain bersih atau cling wrap dan biarkan selama 30-45 minit di tempat yang suam. Adunan akan mengembang sedikit. Ini penting untuk menghasilkan apam kampung yang lembut dan gebu.
Langkah 5: Masak Apam Kampung
Panaskan acuan apam kampung atau kuali leper yang telah disapu minyak dengan api sederhana. Tuangkan adunan ke dalam acuan sehingga hampir penuh. Masak sehingga permukaan apam berlubang-lubang dan sedikit keperangan.
Langkah 6: Hidangkan!
Angkat apam kampung dan hidangkan segera. Apam kampung paling sedap dimakan panas-panas. Anda boleh menikmatinya begitu sahaja atau dengan sedikit sambal atau kaya.
Petua & Tips:
- Gunakan santan yang berkualiti untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Suhu adunan dan persekitaran mempengaruhi proses penaik. Elakkan tempat yang terlalu sejuk atau panas.
- Jangan buka penutup acuan terlalu kerap semasa proses memasak untuk mengelakkan apam menjadi kempis.
- Eksperimen dengan pelbagai topping seperti kismis, bijan, atau kelapa parut untuk variasi rasa.
Dengan resipi apam kampung sukatan cawan ini, anda pasti boleh menghasilkan apam kampung yang lembut dan gebu seperti di kedai! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #ApamKampung #ResipiMudah #SukatanCawan #KuihMuih #MasakanMalaysia #ResipiTradisi
