Resepi Nasi Ayam Madu Chef Wan: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat di Rumah
Ingin mencuba resepi nasi ayam madu yang sedap dan mudah? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan istimewa ala Chef Wan di rumah sendiri! Resepi ini diadaptasi daripada gaya masakan Chef Wan yang terkenal dengan rasa yang kaya dan penyediaan yang ringkas. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Untuk Nasi:
- 3 cawan beras basmathi, basuh bersih
- 4 cawan air
- 1 batang serai, ketuk
- 2 helai daun pandan, ikat simpul
- 1 inci halia, ketuk
- Garam secukup rasa
Untuk Ayam:
- 1 kg ayam, potong 8 bahagian
- 2 sudu besar madu
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara Memasak:
Menyediakan Nasi:
- Masukkan beras basmathi, air, serai, daun pandan, halia dan garam ke dalam periuk nasi. Pastikan air mencukupi untuk memasak nasi.
- Masak nasi seperti biasa menggunakan periuk nasi elektrik. Jika menggunakan periuk biasa, pastikan api sederhana dan tutup periuk. Biarkan nasi masak sehingga air habis dan nasi menjadi lembut.
- Setelah nasi masak, gemburkan nasi dengan garpu. Biarkan seketika sebelum dihidangkan.
Menyediakan Ayam Madu:
- Gaulkan semua bahan ayam (madu, kicap manis, kicap masin, sos tiram, minyak bijan, serbuk lada hitam, garam, bawang putih dan halia) dalam satu bekas. Pastikan ayam bergaul rata dengan perapan.
- Perap ayam sekurang-kurangnya 30 minit. Perapan yang lebih lama akan menghasilkan rasa yang lebih meresap.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam sehingga masak dan keperang-keperangan. Jangan terlalu lama menggoreng agar ayam tidak kering.
Menghidangkan:
- Susun nasi di atas pinggan.
- Letakkan ayam madu di atas nasi.
- Hiaskan dengan hirisan cili padi atau daun bawang (jika suka).
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih
sedap, anda boleh menambahkan sedikit gula perang ke dalam perapan ayam. - Gunakan jenis beras basmathi yang berkualiti untuk mendapatkan nasi yang lebih wangi dan lembut.
- Anda boleh menggantikan ayam dengan daging lain seperti kambing atau daging lembu.
- Jangan terlalu lama menggoreng ayam supaya ayam kekal lembut dan berair.
- Simpan baki nasi ayam madu di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dimakan.
Selamat mencuba resepi Nasi Ayam Madu Chef Wan ini! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga bermanfaat!
