Ayam Masak Bali Cik Epal: Resepi Sedap & Mudah!
Ingin menyediakan hidangan Ayam Masak Bali yang menyelerakan, tetapi khuatir ia terlalu rumit? Jangan risau! Resepi Ayam Masak Bali Cik Epal ini akan menunjukkan betapa mudahnya untuk menghasilkan hidangan yang penuh dengan rasa dan aroma yang menyengat deria! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti berjaya mencipta hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Bahan-Bahan Ayam Masak Bali Cik Epal:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan:
- 1 kg ayam, potong kecil-kecil - Ayam kampung atau ayam biasa, pilihan anda!
- 1 biji bawang besar, hiris - Wangian yang menyedapkan masakan.
- 3 ulas bawang putih, cincang halus - Rahsia keenakan masakan.
- 1 inci halia, cincang halus - Menambah aroma dan rasa yang unik.
- 2 batang serai, ketuk - Aroma serai yang memikat.
- 2 biji cili merah, hiris (ikut selera) - Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
- 1 sudu besar cili boh (atau lebih, ikut selera) - Untuk rasa pedas yang menyengat.
- 1/2 cawan air asam jawa - Keasidan yang menyeimbangkan rasa.
- 1/4 cawan gula merah - Manis yang sedikit untuk menaikkan lagi rasa.
- 2 sudu besar kicap manis - Warna dan rasa yang kaya.
- 1 sudu besar sos ikan - Untuk menambahkan lagi umph!
- Garam dan gula secukup rasa - Untuk menyesuaikan rasa mengikut citarasa anda.
- Minyak masak secukupnya - Untuk menumis bahan-bahan.
- Sedikit daun ketumbar (untuk hiasan) - Sentuhan akhir yang sempurna.
Cara Penyediaan Ayam Masak Bali Cik Epal:
Ikuti langkah mudah ini untuk menghasilkan Ayam Masak Bali yang lazat:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili boh dan cili merah. Tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Ayam
- Masukkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil. Kacau rata.
- Masukkan serai dan tumis sehingga ayam sedikit masak.
Langkah 3: Tambah Perasa
- Tuangkan air asam jawa, gula merah, kicap manis, dan sos ikan.
- Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
Langkah 4: Perisakan dan Masak
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Biarkan ayam masak sehingga kuah agak pekat dan ayam empuk. (anggaran 20-25 minit).
Langkah 5: Hidangan Sedia
- Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih lemak dan kaya, anda boleh menambahkan sedikit santan pada akhir masakan.
- Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut selera anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili.
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap dan berlemak.
- Jangan terlalu lama menumis bahan-bahan, cukup sehingga naik bau.
- Sentiasa kacau ayam semasa memasak untuk mengelakkan ia melekat pada kuali.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi Ayam Masak Bali Cik Epal ini dengan rakan-rakan anda! #AyamMasakBali #ResepiMudah #MasakanMalaysia #CikEpal #HidanganIstimewa
