Resepi Nasi Minyak Terengganu Azie Kitchen: Sedap, Wangi & Mudah!
Ingin mencuba resepi Nasi Minyak Terengganu yang asli dan sedap? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda untuk menghasilkan Nasi Minyak yang meleleh di mulut, seperti yang dihasilkan oleh Azie Kitchen, tetapi dengan cara yang lebih mudah difahami dan diikuti. Resepi ini sesuai untuk beginner dan juga mereka yang sudah mahir memasak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk membuat Nasi Minyak Terengganu yang sedap dan wangi. Pastikan anda menggunakan bahan-bahan yang berkualiti untuk hasil yang terbaik!
- Beras Basmathi: 5 cawan (beras basmathi memberikan tekstur yang unik kepada nasi minyak)
- Santan: 4 cawan (gunakan santan pekat untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan)
- Air: 4 cawan (sesuaikan kuantiti air mengikut jenis beras yang digunakan)
- Bawang Merah: 3 biji (dihiris halus)
- Bawang Putih: 3 ulas (dihiris halus)
- Halia: 1 inci (dihiris halus)
- Lengkuas: 1 inci (diketuk)
- Serai: 2 batang (diketuk)
- Daun Pandan: 3 helai (diikat)
- Minyak Bijan: 3 sudu besar (memberikan aroma yang unik dan wangi)
- Butter: 2 sudu besar (untuk menambah rasa lemak dan menyelerakan)
- Garam: secukup rasa
- Gula: secukup rasa
- Kunyit serbuk: 1 sudu kecil (untuk warna dan aroma)
- Rempah limau purut (optional): Sedikit (untuk aroma yang lebih segar)
Cara penyediaan Nasi Minyak Terengganu:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan Nasi Minyak Terengganu yang sempurna:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan aromatik
- Panaskan minyak bijan dan butter dalam periuk.
- Tumis bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan serai sehingga wangi.
- Tambahkan kunyit serbuk dan rempah limau purut (jika digunakan) dan kacau rata.
Langkah 2: Masukkan beras dan santan
- Masukkan beras basmathi yang telah dibasuh bersih ke dalam periuk.
- Kacau rata bersama bahan-bahan yang telah ditumis.
- Tuang santan dan air. Gaul sebati.
- Masukkan daun pandan yang telah diikat.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
Langkah 3: Masak nasi
- Rebus dengan api sederhana sehingga air hampir kering.
- Kurangkan api kepada api paling perlahan.
- Tutup periuk dan biarkan nasi masak selama 15-20 minit, atau sehingga nasi masak sempurna.
Langkah 4: Garnish dan hidangkan
- Setelah nasi masak, gemburkan nasi dengan garpu.
- Hidangkan panas bersama lauk-pauk kegemaran anda seperti ayam masak merah, rendang daging, dan sebagainya.
Tips untuk Nasi Minyak Terengganu yang lebih sedap:
- Gunakan beras basmathi yang berkualiti untuk mendapatkan tekstur nasi yang lebih pulut dan wangi.
- Gunakan santan pekat untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Jangan terlalu kerap membuka penutup periuk semasa nasi sedang dimasak untuk mengelakkan wap panas hilang dan nasi menjadi kering.
- Sesuaikan kuantiti air mengikut jenis beras yang digunakan dan tahap kepeluan anda.
Selamat mencuba! Dengan resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan Nasi Minyak Terengganu yang sedap dan wangi di rumah. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #Nasiminyak #ResepiNasiminyak #AziesKitchen #MasakanMalaysia #Terengganu #MakananTradisional
