Resepi Roti Boy Azie Kitchen: Panduan Lengkap untuk Roti Viral
Ingin membuat roti viral yang sedap dan rangup seperti Roti Boy? Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda, langkah demi langkah, untuk menghasilkan roti yang sama hebatnya dengan Roti Boy Azie Kitchen. Ikuti resepi mudah ini dan nikmati keenakan roti buatan sendiri!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Sebelum kita mula, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut. Ketepatan sukatan amat penting untuk memastikan roti anda menjadi sempurna.
Untuk Doh:
- 250ml susu segar (suhu bilik)
- 50g gula pasir
- 1 biji telur gred A
- 5g yis kering aktif
- 400g tepung gandum protein tinggi (boleh ditambah sedikit jika perlu)
- 50g mentega tanpa garam, lembut
- 5g garam
Untuk Salutan Coklat:
- 100g mentega
- 100g coklat masakan
- 100g gula perang
- 2 sudu besar susu pekat manis
Langkah demi Langkah:
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menghasilkan Roti Boy yang rangup di luar dan lembut di dalam:
Langkah 1: Mengaktifkan Yis
Larutkan yis kering aktif dalam susu suam. Biarkan selama 10 minit sehingga berbuih. Ini memastikan yis aktif dan akan membantu proses penaikan doh.
Langkah 2: Mengadun Doh
Dalam satu bekas besar, masukkan gula, telur dan campuran yis yang telah siap. Gaul sebati. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil menguli menggunakan tangan atau menggunakan pengadun roti. Setelah adunan mulai sebati, masukkan mentega dan garam. Uli sehingga doh menjadi licin dan elastik. Ini mungkin mengambil masa 10-15 minit bergantung pada kaedah penguli yang digunakan.
Langkah 3: Proses Peragian
Bentuk doh menjadi bebola dan letakkan dalam bekas yang telah disapu dengan sedikit minyak. Tutup bekas dengan kain lembap dan biarkan ia naik selama 1 jam atau sehingga doh menjadi dua kali ganda saiznya. Suhu bilik memainkan peranan penting dalam proses peragian.
Langkah 4: Membentuk Roti
Bahagikan doh kepada 12 bahagian yang sama besar. Bulat-bulatkan setiap bahagian dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah disapu dengan sedikit minyak atau dilapisi kertas pembakar. Tekan doh sedikit dengan tapak tangan untuk membentuk roti yang sedikit leper. Biarkan ia naik lagi selama 30 minit.
Langkah 5: Membakar Roti
Panaskan oven pada suhu 180°C selama 10 minit. Bakar roti selama 20-25 minit atau sehingga keperangan. Waktu pembakaran mungkin berbeza bergantung pada oven yang digunakan.
Langkah 6: Menyediakan Salutan Coklat
Cairkan mentega, coklat masakan, gula perang dan susu pekat manis dalam periuk kecil di atas api perlahan. Kacau sehingga sebati dan licin.
Langkah 7: Menyalut Roti
Setelah roti masak dan sejuk sedikit, celupkan bahagian atas roti ke dalam salutan coklat. Biarkan coklat mengeras sebelum dihidangkan.
Tips & Trik untuk Roti Boy yang Sempurna:
- Gunakan tepung gandum protein tinggi untuk tekstur roti yang lebih baik.
- Pastikan yis masih aktif sebelum digunakan.
- Jangan terlalu menguli doh, ini boleh menyebabkan roti menjadi keras.
- Pantau proses pembakaran untuk mengelakkan roti daripada hangus.
- Biarkan roti sejuk sepenuhnya sebelum disalut coklat untuk mengelakkan coklat cair.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti boleh menghasilkan Roti Boy yang rangup dan sedap di rumah! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
