Resepi Tteokbokki Gochujang yang Mudah dan Sedap
Ramai yang teruja dengan keenakan tteokbokki, hidangan Korea yang popular. Tekstur tteok yang kenyal digandingkan dengan sos gochujang yang pedas dan manis memang mengasyikkan! Hari ini, kita akan berkongsi resepi tteokbokki gochujang yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru mula memasak masakan Korea. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 200g Tteok (kek beras Korea): Anda boleh dapatkan tteok ini di kebanyakan pasar raya Asia. Pastikan untuk bilas tteok sebelum dimasak.
- 1/2 cawan Gochujang (pes cili Korea): Inilah kunci kepada rasa tteokbokki yang autentik. Anda boleh laraskan kuantiti mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- 1/4 cawan Gochugaru (serbuk cili Korea): Menambah kepedasan dan warna yang menarik.
- 1/4 cawan gula perang: Menyeimbangkan kepedasan dengan rasa manis.
- 2 sudu besar kicap: Menambahkan umami dan warna gelap yang menyelerakan.
- 1 sudu besar minyak bijan: Memberi aroma yang wangi.
- 1 sudu besar sos cili: Meningkatkan lagi kepedasan (pilihan).
- 1 cawan air: Untuk mencairkan sos. Anda boleh tambah lebih jika mahu sos yang lebih cair.
- 1 biji bawang putih, dicincang: Menambah aroma dan rasa.
- 1/2 biji bawang besar, dicincang: Menambah rasa yang lebih kompleks.
- 1 batang bawang spring, dihiris: Hiasan dan menambah kesegaran.
- Bahan-bahan tambahan (pilihan): Anda boleh menambah bahan lain seperti fish cake, sosej, telur rebus, keju, atau cendawan untuk menambah tekstur dan rasa yang lebih menarik.
Cara Penyediaan:
- Sediakan Sos: Dalam sebuah kuali, panaskan minyak bijan. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan Sos Gochujang: Masukkan gochujang, gochugaru, gula perang, kicap, dan sos cili (jika guna). Gaul rata dan masak selama 2-3 minit sehingga bahan-bahan sebati dan wangi.
- Cairkan Sos: Masukkan air dan kacau sehingga sos menjadi likat dan sebati. Laraskan kepekatan sos mengikut citarasa anda.
- Masukkan Tteok: Masukkan tteok dan gaul rata. Masak selama 5-7 minit atau sehingga tteok masak dan sos melekat pada tteok. Sentiasa kacau untuk mengelakkan tteok melekat di dasar kuali.
- Hiasan: Taburkan bawang spring sebelum menghidangkan.
Petua untuk Tteokbokki yang Lebih Sedap:
- Gunakan tteok yang berkualiti: Tteok yang berkualiti akan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan sedap.
- Jangan terlalu masak tteok: Tteok yang terlalu masak akan menjadi lembut dan hancur.
- Laraskan tahap kepedasan: Anda boleh laraskan kuantiti gochujang dan gochugaru mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Eksperimen dengan bahan tambahan: Jangan takut untuk mencuba bahan tambahan lain seperti sayur-sayuran, daging, atau makanan laut untuk menambah variasi rasa.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menyediakan tteokbokki gochujang yang sedap! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #tteokbokki #resepitteokbokki #masakanKorea #gochujang #mudahdansedap #resepi #makananKorea
