Apam Kampung Tepung Gandum: Sukatan Cawan & Resipi Mudah
Ingin menikmati apam kampung yang lembut dan gebu, tapi tak pasti sukatannya? Jangan risau! Resipi apam kampung tepung gandum menggunakan sukatan cawan ini sangat mudah diikuti, sesuai untuk beginner dan jimat masa. Dengan panduan langkah demi langkah yang jelas, anda pasti berjaya menghasilkan apam kampung yang sedap dimakan seisi keluarga.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan air suam
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu besar yis segera
- 1/4 sudu teh garam
- 1 biji telur (pilihan, untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1/2 cawan santan (pilihan, untuk rasa yang lebih lemak dan wangi)
- Minyak masak untuk mengoles acuan
Petua: Gunakan cawan ukuran yang sama sepanjang penyediaan adunan untuk memastikan ketepatan sukatan.
Cara Penyediaan:
-
Aktifkan Yis: Dalam mangkuk, campurkan air suam, gula pasir dan yis segera. Biarkan selama 10-15 minit sehingga berbuih. Ini menandakan yis aktif dan adunan akan naik dengan sempurna.
-
Masukkan Bahan-bahan Kering: Masukkan tepung gandum dan garam ke dalam mangkuk yang berisi campuran yis. Gaul rata sehingga tiada ketulan tepung.
-
Tambah Telur dan Santan (Pilihan): Jika menggunakan, masukkan telur dan santan. Gaul sebati. Petua: Gaul adunan secara perlahan dan jangan terlalu lama untuk mengelakkan adunan menjadi keras.
-
Rehatkan Adunan: Tutup mangkuk adunan dengan kain bersih atau plastik wrap dan biarkan selama 30-45 minit di tempat yang suam. Adunan akan kembang dua kali ganda.
-
Panaskan Acuan: Panaskan acuan apam kampung di atas api sederhana. Petua: Gunakan api sederhana untuk memastikan apam masak sekata dan tidak hangus. Olesi acuan dengan sedikit minyak masak sebelum menuang adunan.
-
Tuang Adunan: Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan hingga ¾ penuh.
-
Masak Apam: Masak apam selama 2-3 minit untuk setiap sisi, atau sehingga masak dan keperangan. Petua: Jangan buka tutup acuan terlalu kerap semasa memasak untuk mengelakkan apam menjadi lembik.
-
Hidangkan: Setelah masak, keluarkan apam dari acuan dan hidangkan panas-panas. Apam kampung ini sedap dimakan begitu sahaja atau dengan pelbagai topping seperti kaya, sambal atau jem.
Tips & Trik untuk Apam Kampung yang Sempurna:
- Kualiti Tepung: Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk hasil apam yang lebih lembut dan gebu.
- Suhu Air: Gunakan air suam, bukan air panas atau air sejuk, untuk mengaktifkan yis dengan berkesan.
- Jangan Terlalu Gaul: Menggaul adunan terlalu lama boleh menyebabkan apam menjadi keras.
- Panaskan Acuan: Memastikan acuan betul-betul panas sebelum menuang adunan membantu apam masak dengan sempurna.
Selamat mencuba! Semoga resipi apam kampung tepung gandum sukatan cawan ini membantu anda menghasilkan apam kampung yang lembut dan menyelerakan. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
