Ayam Goreng Halia: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ayam goreng merupakan hidangan kegemaran ramai, sama ada muda atau tua. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, digandingkan dengan rasa rempah yang menyelerakan, pasti membuatkan sesiapa sahaja ketagih! Hari ini, kita akan kongsikan resepi Ayam Goreng Halia yang mudah dan sedap, sesuai untuk hidangan keluarga mahupun tetamu. Resepi ini dijamin akan menjadi kegemaran baru anda!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg ayam, dipotong kepada bahagian-bahagian kecil
- 2 inci halia, dikisar halus
- 4 ulas bawang putih, dikisar halus
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/4 cawan tepung jagung
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Dalam satu bekas yang besar, gaulkan ayam dengan halia, bawang putih, serbuk kunyit, serbuk kari, garam, lada hitam, dan serbuk jintan manis. Pastikan ayam disalut rata dengan semua perencah.
- Biarkan ayam direndam dalam perapan selama sekurang-kurangnya 30 minit. Lebih lama direndam, lebih sedap rasanya!
Langkah 2: Salutkan Ayam dengan Tepung Jagung
- Selepas 30 minit, masukkan tepung jagung ke dalam bekas berisi ayam. Gaul rata sehingga ayam disalut dengan tepung jagung.
Langkah 3: Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada api sederhana.
- Goreng ayam secara berperingkat-peringkat supaya ayam masak sekata dan rangup. Elakkan daripada memasukkan terlalu banyak ayam sekali gus, kerana ini akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan ayam menjadi lembik.
- Goreng ayam sehingga berwarna keemasan dan rangup. Ini mengambil masa lebih kurang 10-15 minit, bergantung kepada saiz potongan ayam.
Langkah 4: Hidangan
- Angkat ayam goreng dan toskan minyak berlebihan.
- Hidangkan ayam goreng halia yang panas bersama nasi putih, sayur-sayuran, atau sos kegemaran anda.
Tips untuk Ayam Goreng Halia yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam bahagian peha atau dada untuk hasil yang lebih lembut dan juicy.
- Boleh tambah cili padi yang dikisar halus untuk rasa pedas yang lebih mencabar.
- Untuk tekstur yang lebih rangup, anda boleh salut ayam dengan telur yang telah dipukul sebelum salut dengan tepung jagung.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng ayam untuk mengelakkan ayam menyerap terlalu banyak minyak.
- Ayam goreng halia ini sesuai disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Selamat mencuba resepi Ayam Goreng Halia ini! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Semoga berselera!
