Ayam Masak Cili Hijau: Resipi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ayam Masak Cili Hijau merupakan hidangan popular di Malaysia, terkenal dengan rasa pedas dan sedikit manis yang menyelerakan. Resipi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak dalam dunia masakan. Dengan panduan langkah demi langkah ini, anda pasti boleh menghasilkan hidangan yang mengagumkan keluarga dan rakan-rakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g ayam, dipotong kepada bahagian-bahagian yang bersaiz sederhana
- 10 biji cili hijau, dihiris (sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa)
- 5 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk perasa (optional)
- 2 sudu besar minyak masak
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak di atas api sederhana.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang besar sehingga sedikit layu. Kemudian, masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis sehingga wangi.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam dan kacau rata. Tumis sehingga ayam sedikit berubah warna.
- Masukkan cili hijau: Masukkan cili hijau yang telah dihiris. Tumis sebentar sehingga cili sedikit layu.
- Masukkan perencah: Masukkan sos cili, kicap manis, gula, dan garam. Kacau sebati.
- Masak sehingga kuah pekat: Biarkan ayam masak sehingga kuah agak pekat dan ayam telah masak sepenuhnya. Anda boleh menambah sedikit air jika perlu.
- Hias dan hidangkan: Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan. Hidangkan panas bersama nasi putih.
Tips & Petua:
- Tahap kepedasan: Anda boleh mengawal tahap kepedasan dengan menyesuaikan jumlah cili hijau yang digunakan. Jika inginkan rasa yang kurang pedas, gunakan cili hijau yang kurang.
- Guna cili padi: Untuk rasa yang lebih pedas lagi, anda boleh menambah beberapa biji cili padi.
- Kuah lebih pekat: Jika anda mahukan kuah yang lebih pekat, biarkan ayam masak lebih lama lagi.
- Variasi ayam: Anda boleh menggunakan ayam kampung atau ayam sunyi untuk rasa yang lebih sedap.
Ayam Masak Cili Hijau: Lebih Dari Sekadar Resipi
Ayam Masak Cili Hijau bukan sekadar hidangan, ia adalah pengalaman kuliner yang penuh kenangan. Bayangkan bau wangi rempah ratus yang memenuhi dapur anda, kehangatan keluarga berkumpul menikmati hidangan ini bersama-sama. Ia lebih daripada sekadar rasa, ia adalah ikatan kasih sayang yang tercipta di sebalik setiap suapan.
Sertai Komuniti Masakan!
Kongsikan pengalaman memasak Ayam Masak Cili Hijau anda dengan kami! Gunakan hashtag #AyamMasakCiliHijau di media sosial untuk berkongsi gambar dan resipi anda. Jom kita sama-sama berkongsi kegembiraan memasak!
