Resepi Bunga Durian Masak Lemak: Hidangan Istimewa yang Menambat Selera
Bunga durian, yang seringkali dianggap sebagai bahan buangan, sebenarnya menyimpan potensi rasa yang luar biasa! Dengan resepi yang tepat, anda boleh mencipta hidangan istimewa yang kaya dengan aroma dan rasa unik, iaitu bunga durian masak lemak. Resepi ini bukan sahaja mudah dipraktikkan, malah menjanjikan kepuasan citarasa yang tidak terhingga. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan bunga durian masak lemak yang menyelerakan:
- 500 gram bunga durian, dibersihkan dan dihiris. Pastikan untuk membuang bahagian yang keras dan hanya menggunakan bahagian yang lembut. Petua: Rendam bunga durian sebentar dalam air garam untuk menghilangkan sedikit rasa pahit.
- 200ml santan pekat, untuk memberikan rasa lemak dan creamy yang memikat.
- 100ml santan cair, untuk tekstur yang lebih ringan.
- 4 biji cili padi, dihiris (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut tahap kepedasan yang diingini).
- 3 ulas bawang merah, dihiris halus.
- 2 ulas bawang putih, dihiris halus.
- 1 inci halia, dihiris halus.
- 2 helai daun kunyit, dihiris.
- 2 batang serai, diketuk.
- Garam dan gula, secukup rasa.
- Sedikit minyak masak.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan hidangan bunga durian masak lemak yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
Panaskan minyak dalam periuk. Tumiskan bawang merah, bawang putih, dan halia hingga naik bau. Tip: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan bahan terbakar.
Langkah 2: Masukkan Bahan-Bahan Lain
Masukkan serai, daun kunyit, dan cili padi. Tumis sebentar hingga wangi.
Langkah 3: Masukkan Santan Pekat
Tuangkan santan pekat ke dalam periuk. Kacau rata dan biarkan ia mendidih sedikit. Perhatian: Sentiasa kacau untuk mengelakkan santan daripada pecah.
Langkah 4: Masukkan Bunga Durian
Masukkan bunga durian yang telah dihiris ke dalam periuk. Kacau perlahan-lahan dan biarkan ia masak sehingga bunga durian lembut dan meresap perisa.
Langkah 5: Tambah Santan Cair & Perasakan
Tuangkan santan cair dan tambahkan garam serta gula secukup rasa. Kacau rata dan biarkan ia mendidih lagi selama beberapa minit.
Langkah 6: Hidangan Sedia!
Setelah bunga durian masak dan kuahnya pekat, hidangan bunga durian masak lemak anda sudah siap untuk dihidangkan! Hidangkan panas bersama nasi putih panas untuk menikmati kelazatannya sepenuhnya. Idea Penyajian: Hiaskan dengan hirisan cili padi untuk menambah daya tarikan visual.
Petua Tambahan untuk Keistimewaan Resepi:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit udang kering yang ditumbuk kasar.
- Bagi mereka yang sukakan rasa sedikit masam, boleh menambahkan sedikit asam keping.
- Sesuaikan tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili padi.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti berjaya menghasilkan hidangan bunga durian masak lemak yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda!
