Ayam Masak Kari Mamak: Resepi Sedap dan Mudah!
Ingin menikmati keenakan Ayam Masak Kari Mamak yang asli di rumah? Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda dengan resepi mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Ayam Masak Kari Mamak yang menyelerakan:
- 1 ekor ayam, potong kepada 8 bahagian
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 2 inci halia, ketuk
- 2 batang serai, ketuk
- 2 sudu besar pes kari mama
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun kari secukupnya
- Cili padi (optional, untuk kepedasan tambahan)
Langkah demi langkah:
Berikut adalah langkah-langkah penyediaan Ayam Masak Kari Mamak yang mudah diikuti:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Kemudian, masukkan pes kari mama dan tumis sehingga pecah minyak. Tip: Tumis sehingga pes kari benar-benar wangi untuk mendapatkan rasa kari yang lebih kaya.
Langkah 2: Masukkan Ayam
Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga ayam sedikit berubah warna.
Langkah 3: Tambah Bahan-bahan Lain
Masukkan serai, daun kari dan cili padi (jika menggunakan). Kacau sebati.
Langkah 4: Masukkan Santan dan Air
Tuang santan pekat dan air ke dalam kuali. Tip: Gunakan santan pekat untuk mendapatkan kuah kari yang lebih lemak dan creamy. Masak dengan api perlahan selama 15-20 minit atau sehingga ayam empuk.
Langkah 5: Perasakan
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Tip: Rasa kuah kari dan sesuaikan dengan citarasa anda. Anda boleh menambah lebih banyak cili padi untuk kepedasan yang lebih kuat.
Langkah 6: Hidangan Sedia!
Ayam Masak Kari Mamak anda sudah siap! Hidangkan panas bersama nasi putih, roti canai atau naan.
Petua untuk Ayam Masak Kari Mamak yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap dan berlemak.
- Jangan terlalu lama menumis pes kari, ia boleh menyebabkan rasa kari menjadi pahit.
- Sentiasa rasa kuah kari dan sesuaikan dengan citarasa anda.
- Boleh juga ditambah kentang, lobak merah atau kacang panjang untuk variasi.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menikmati Ayam Masak Kari Mamak yang lazat di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda! Selamat menjamu selera!
Kata kunci: Ayam Masak Kari Mamak, resepi ayam masak kari, kari mama, resepi mudah, masakan melayu, makanan malaysia, resepi ayam, hidangan keluarga, masakan rumah, sedap, lazat.
