Ayam Masak Kunyit Berkuah Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Ingin memasak hidangan ayam yang penuh dengan rasa dan aroma yang menyelerakan? Ayam Masak Kunyit Berkuah ala Azie Kitchen adalah jawapannya! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan yang setanding dengan restoran!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan Ayam Masak Kunyit Berkuah yang menyelerakan:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian – Gunakan ayam kampung atau ayam biasa, ikut selera anda.
- 1 biji bawang besar, hiris – Bawang besar memberikan rasa yang manis dan sedikit pedas.
- 3 ulas bawang putih, cincang halus – Bawang putih menambahkan aroma yang wangi.
- 1 inci halia, cincang halus – Halia memberikan rasa yang sedikit hangat dan menyedapkan.
- 1 batang serai, ketuk – Serai menambahkan aroma yang unik dan segar.
- 2 sudu besar kunyit serbuk – Ini adalah bahan utama yang memberikan warna kuning keemasan dan rasa yang tersendiri.
- 1 sudu besar serbuk jintan manis – Serbuk jintan manis memberikan aroma yang harum dan sedikit rasa manis.
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam – Lada hitam menambahkan rasa pedas yang sedikit.
- 1/2 sudu kecil garam – Atau mengikut citarasa anda.
- 1/2 cawan air – Untuk menghasilkan kuah yang pekat dan sedap.
- Minyak masak secukupnya – Untuk menumis bahan-bahan.
- Gula secukup rasa - Untuk membaiki rasa.
- Limau nipis - Untuk perahan jus bagi meningkatkan kesegaran rasa.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan Ayam Masak Kunyit Berkuah yang menyelerakan:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Kemudian, masukkan serai dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Rempah Ratus
- Masukkan kunyit serbuk, jintan manis, dan lada hitam.
- Kacau rata dan tumis sebentar sehingga naik aroma.
Langkah 3: Masukkan Ayam
- Masukkan ayam dan gaul rata dengan bahan tumisan.
- Tumis ayam sehingga sedikit keperangan.
Langkah 4: Tambah Air & Perasakan
- Tuangkan air dan tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Kacau rata dan biarkan ayam masak sehingga empuk.
- Perah sedikit jus limau nipis.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
- Setelah ayam masak dan kuah agak pekat, angkat dan hidangkan panas-panas.
- Sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit santan pada akhir masakan.
- Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Sesuaikan jumlah rempah ratus mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti kentang atau lobak merah untuk menambahkan lagi nutrisi dan rasa.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiayammamaskunyit #aziekitchen #masakanmalaysia #resepimudah #resepisadap
