Ayam Masak Lemon: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ingin menyediakan hidangan ayam yang sedap, mudah, dan sihat untuk keluarga tercinta? Ayam Masak Lemon adalah jawapannya! Resepi ini bukan sahaja lazat, malah ringan dan tidak terlalu berlemak, sesuai untuk semua peringkat umur. Dengan rasa masam manis yang menyegarkan, ayam masak lemon pasti akan menjadi hidangan kegemaran seisi rumah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ayam Masak Lemon yang menyelerakan:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 1 biji lemon, perah jusnya (anggaran 1/4 cawan)
- 1/2 cawan air
- 2 sudu besar sos cili (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- 2 batang serai, diketuk
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan Ayam Masak Lemon:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Ayam Masak Lemon yang sempurna:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Dalam satu bekas, gaulkan ayam dengan jus lemon, sos cili, kicap manis, gula, garam, dan serbuk lada putih.
- Pastikan ayam di gaul rata dan biarkan ia perap sekurang-kurangnya 30 minit (semakin lama, semakin sedap!).
Langkah 2: Tumis Bumbu
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, dan cili merah sehingga wangi.
- Masukkan serai dan tumis sebentar.
Langkah 3: Masak Ayam
- Masukkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali.
- Kacau rata dan masak sehingga ayam berubah warna dan hampir masak.
Langkah 4: Tambah Air dan Perasakan
- Tuang air ke dalam kuali.
- Biarkan ayam masak dalam air sehingga kuah agak pekat.
- Rasa dan perbaiki perisa jika perlu. Anda boleh tambah sedikit garam atau gula mengikut citarasa.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
- Angkat dan hidangkan Ayam Masak Lemon panas-panas bersama nasi putih.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih aromatik, anda boleh menambah daun ketumbar atau daun limau purut.
- Jika anda suka kuah yang lebih pekat, anda boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Gantikan ayam dengan ikan atau udang untuk variasi menu.
Kesimpulan:
Ayam Masak Lemon adalah resepi yang versatile dan mudah diadaptasi mengikut citarasa anda. Dengan sedikit sentuhan kreativiti, anda boleh menghasilkan hidangan yang unik dan lazat untuk keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
