Resepi Almond Butter Cookies yang Mudah dan Sedap
Ingin menyediakan biskut raya yang unik dan sedap? Almond butter cookies adalah pilihan yang tepat! Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda pembuat biskut yang baru berjinak-jinak. Hasilnya? Biskut rangup di luar dan lembut di dalam, dengan aroma almond yang menyelerakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 cawan mentega tanpa garam, suhu bilik (lembut)
- ¾ cawan gula perang pekat
- 1 biji telur besar
- 1 sudu teh esen vanila
- 1 ½ cawan tepung gandum
- ½ cawan tepung almond (boleh digantikan dengan tepung biasa)
- ½ cawan mentega almond (smooth)
- ½ sudu teh baking soda
- ¼ sudu teh garam
- Coklat cip atau kismis (pilihan)
Langkah-langkah Penyediaan:
1. Satukan Bahan Basah:
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula perang sehingga ringan dan gebu. Ini penting untuk menghasilkan biskut yang lembut. Gunakan mixer elektrik jika ada untuk mempercepatkan proses.
- Tambahkan telur dan esen vanila. Pukul sehingga sebati.
2. Masukkan Bahan Kering:
- Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, tepung almond, baking soda dan garam.
- Secara beransur-ansur, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Gaul sehingga sebati. Jangan terlalu menguli.
3. Masukkan Mentega Almond:
- Masukkan mentega almond ke dalam adunan. Gaul rata. Sekiranya anda mahu menambahkan coklat cip atau kismis, masukkan pada peringkat ini.
4. Bentuk dan Bakar:
- Bentukkan adunan menjadi bebola kecil (lebih kurang 1 inci diameter). Letakkan di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak. Tekan sedikit setiap bebola untuk membentuk biskut yang rata.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 175°C (350°F) selama 10-12 minit, atau sehingga perang keemasan. Masa pembakaran bergantung pada ketuhar anda.
5. Sejukkan dan Nikmati:
- Keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan ia sejuk di atas dulang selama beberapa minit sebelum dipindahkan ke rak dawai untuk menyejuk sepenuhnya.
Tips dan Petua:
- Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk memudahkan proses pemukulandan menghasilkan tekstur yang lembut.
- Jangan terlalu menguli adunan. Ini akan menyebabkan biskut menjadi keras.
- Gunakan mentega almond yang berkualiti untuk mendapatkan rasa almond yang lebih kuat.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Variasi Resepi:
- Anda boleh menambah pelbagai bahan lain ke dalam adunan, seperti kacang-kacangan yang lain, biji-bijian, atau rempah-rempah.
- Cuba gunakan gula perang yang berbeza untuk menghasilkan rasa yang berlainan.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti berjaya membuat biskut almond butter yang sedap dan rangup. Selamat mencuba! Semoga biskut raya anda menjadi lebih meriah dengan kehadiran biskut almond butter yang unik ini. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
