Resepi Balado Ikan Pari: Hidangan Pedas dan Sedap yang Mudah Dibuat
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan sedap? Resepi Balado Ikan Pari ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda! Gabungan rasa pedas, masam, dan sedikit manis daripada balado memang padu, ditambah pula dengan tekstur ikan pari yang lembut dan juicy. Jangan risau, resepi ini mudah diikuti, walaupun anda pemula dalam dunia masakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Balado Ikan Pari yang menyelerakan:
- Ikan Pari: 500 gram (bersihkan dan potong mengikut saiz yang disukai)
- Bawang Merah: 6 biji (dihiris)
- Bawang Putih: 4 ulas (dihiris)
- Cili Api: 10-15 biji (ikut tahap kepedasan yang diingini, dihiris)
- Cili Kisar: 2 sudu besar (boleh ditambah mengikut citarasa)
- Serbuk Kunyit: 1 sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Gula: 1 sudu kecil
- Perasa: Sedikit (aji-no-moto atau perasa lain)
- Minyak: untuk menumis
Cara Penyediaan:
-
Perap Ikan Pari: Perap ikan pari dengan sedikit garam dan serbuk kunyit selama 15-20 minit. Ini akan membantu ikan pari lebih sedap dan berwarna lebih menarik.
-
Tumis Bawang dan Cili: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian, masukkan cili api dan cili kisar. Tumis sehingga cili layu dan mengeluarkan minyak.
-
Masukkan Rempah: Masukkan garam, gula dan perasa. Kacau rata dan masak sebentar.
-
Masukkan Ikan Pari: Masukkan ikan pari yang telah diperap ke dalam kuali. Goreng ikan pari sehingga masak dan garing sedikit. Jangan terlalu lama menggoreng agar ikan pari tidak kering.
-
Sedia untuk Dihidang: Angkat dan hidangkan Balado Ikan Pari panas-panas bersama nasi putih. Sedap dimakan dengan ulam-ulaman segar!
Tips & Petua:
- Untuk rasa balado yang lebih lemak dan creamy, anda boleh menambahkan sedikit santan pekat.
- Jika suka, boleh tambah sedikit daun limau purut untuk menambahkan aroma yang harum.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Pastikan ikan pari betul-betul bersih sebelum dimasak untuk mengelakkan bau hanyir.
Kenapa Resepi Ini Popular?
Resepi Balado Ikan Pari ini popular kerana:
- Mudah dan cepat disediakan: Sesuai untuk ibu-ibu yang sibuk.
- Rasa yang menyelerakan: Gabungan rasa pedas, masam dan manis memang padu!
- Bahan-bahan mudah didapati: Semua bahan mudah dijumpai di pasaraya berhampiran.
- Hidangan yang mengenyangkan: Sangat sesuai untuk makan tengahari atau makan malam.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan Balado Ikan Pari yang lazat dan menarik untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
