Biskut Jintan: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua
Ramai yang sukakan biskut jintan kerana rasanya yang unik dan rangup. Biskut ini sesuai dihidangkan bersama minuman panas seperti teh atau kopi, dan juga sesuai sebagai kudapan ringan bila-bila masa. Artikel ini akan berkongsi resepi biskut jintan yang mudah dan sedap, sesuai untuk pemula mahupun tukang masak berpengalaman. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut jintan yang rangup dan menyelerakan:
- 250g mentega, suhu bilik (penting untuk tekstur yang sempurna!)
- 1/2 cawan gula halus (boleh ditambahkan mengikut citarasa)
- 1 biji telur (saiz sederhana)
- 1 sudu kecil esen vanilla (untuk menambahkan aroma yang lebih wangi)
- 300g tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk tekstur yang lebih halus)
- 1 sudu besar jintan manis (boleh digantikan dengan jintan putih atau jintan hitam mengikut citarasa)
- Secubit garam (untuk meningkatkan rasa keseluruhan)
Langkah-langkah penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat biskut jintan yang sedap:
1. Satukan bahan basah:
- Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan berkrim. Petua: Gunakan pengadun elektrik untuk mempercepatkan proses ini.
- Masukkan telur dan esen vanilla. Pukul sehingga sebati.
2. Masukkan bahan kering:
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum dan garam.
- Secara beransur-ansur, masukkan campuran tepung ke dalam adunan mentega. Gaul rata sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
- Masukkan jintan manis dan gaul sebati.
3. Bentuk dan bakar:
- Bentukkan doh menjadi bebola kecil-kecil, sebesar saiz ibu jari.
- Letakkan bebola doh di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Tekan sedikit setiap bebola doh dengan garpu untuk menghasilkan corak yang menarik.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 15-20 minit, atau sehingga biskut berwarna perang keemasan.
- Petua: Pantau biskut semasa proses pembakaran untuk mengelakkan ia hangus. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada ketuhar yang digunakan.
4. Sejukkan dan nikmati:
- Keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas rak sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Ini akan mengelakkan biskut menjadi lembik.
Petua Tambahan untuk Biskut Jintan yang Lebih Sedap:
- Untuk biskut yang lebih rangup, sejukkan doh selama 30 minit di dalam peti sejuk sebelum dibentuk dan dibakar.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kismis atau biji bijan untuk variasi rasa.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara pada suhu bilik untuk mengekalkan kesegarannya.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan biskut jintan yang sedap dan rangup untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
