Bomboloni Coklat: Resipi Mudah dan Sedap
Sekiranya anda mencari hidangan pencuci mulut yang lazat dan mudah dibuat, bomboloni coklat adalah pilihan yang tepat! Resipi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan bomboloni yang lembut di dalam dan rangup di luar, dengan siraman coklat yang menyelerakan. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk adunan bomboloni:
- 250ml susu suam
- 2 sudu besar yis segera
- 50g gula pasir
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 500g tepung gandum (boleh ditambah sedikit demi sedikit)
- 50g mentega, lembut
- Sedikit garam
Untuk siraman coklat:
- 200g coklat masakan
- 100ml krim segar
Cara membuat bomboloni coklat:
Langkah 1: Aktifkan Yis
Dalam mangkuk besar, satukan susu suam, yis segera, dan gula pasir. Kacau rata dan biarkan selama 5-10 minit sehingga yis aktif dan berbuih. Ini adalah langkah penting untuk memastikan adunan anda mengembang dengan baik!
Langkah 2: Satukan Bahan Basah
Masukkan telur dan esen vanila ke dalam campuran yis. Gaul sebati.
Langkah 3: Masukkan Tepung dan Garam
Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil dikacau. Jangan masukkan semua tepung sekaligus. Tujuannya adalah untuk mendapatkan adunan yang lembut dan tidak terlalu melekat. Akhir sekali, masukkan garam.
Langkah 4: Uli Adunan
Masukkan mentega yang lembut. Uli adunan sehingga menjadi licin dan elastik. Anda boleh menggunakan tangan atau pengadun roti. Uli adunan selama 8-10 minit.
Langkah 5: Biarkan Adunan Mengembang
Bentukkan adunan menjadi bebola, letakkan di dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak, tutup dengan kain bersih, dan biarkan ia mengembang di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam atau sehingga adunan menjadi dua kali ganda saiznya.
Langkah 6: Bentukkan Bomboloni
Setelah adunan mengembang, tumbuk perlahan-lahan untuk mengeluarkan angin. Bentuk adunan menjadi bebola-bebola kecil, sebesar bola golf. Letakkan bebola-bebola adunan di atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit minyak atau dialas dengan kertas pembakar. Biarkan ia mengembang lagi selama 30 minit.
Langkah 7: Goreng Bomboloni
Panaskan minyak dalam kuali yang agak dalam. Goreng bomboloni sehingga keperangan dan masak sepenuhnya. Angkat dan toskan minyak lebihan.
Langkah 8: Buat Siraman Coklat
Cairkan coklat masakan dan krim segar di dalam mangkuk yang diletakkan di atas periuk berisi air mendidih (double boiler). Kacau sehingga sebati dan licin.
Langkah 9: Siram dan Nikmati!
Siram bomboloni yang telah digoreng dengan siraman coklat. Biarkan coklat mengeras sedikit sebelum dinikmati.
Tips dan Trik:
- Gunakan minyak masak yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa bomboloni yang lebih sedap.
- Jangan goreng bomboloni dengan api yang terlalu besar, supaya ia masak dengan sempurna di dalam dan tidak hangus di luar.
- Anda boleh menambah bahan lain ke dalam adunan, seperti kismis, coklat cip, atau buah-buahan kering.
- Siraman coklat boleh digantikan dengan siraman lain, seperti gula halus atau madu.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
