Bunting Nasi Kukus Ayam Berempah: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Selamat datang, penggemar masakan Melayu! Hari ini kita akan membincangkan resepi yang cukup popular dan digemari ramai, iaitu Bunting Nasi Kukus Ayam Berempah. Hidangan ini bukan sahaja sedap dimakan, malah sesuai untuk pelbagai majlis, dari kenduri kecil-kecilan hingga sambutan hari raya. Keunikannya terletak pada gabungan nasi kukus yang lembut, ayam berempah yang rangup, dan pelbagai lauk pauk sampingan yang menyelerakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Nasi Kukus:
- 3 cawan beras basmathi (basuh bersih)
- 4 cawan air
- 1 keping asam keping
- 2 helai daun pandan
- Garam secukup rasa
- 1 sudu besar minyak masak
Untuk Ayam Berempah:
- 1 kg ayam bahagian pilihan (potong kecil)
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari ayam
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 2 biji bawang besar (hiris)
- 3 ulas bawang putih (hiris)
- 1 inci halia (hiris)
- Minyak masak secukupnya
Lauk Pauk Sampingan (Cadangan):
- Sambal belacan
- Acar
- Timun jeruk
- Kicap manis
Cara Penyediaan:
Nasi Kukus:
- Masukkan beras, air, asam keping, daun pandan, garam dan minyak masak ke dalam periuk nasi.
- Kukus sehingga nasi masak sempurna. Gunakan pengukus atau periuk nasi elektrik.
Ayam Berempah:
- Gaulkan ayam dengan semua bahan perencah (serbuk kunyit, serbuk kari, jintan manis, lada hitam, garam, gula) sehingga sebati.
- Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan ayam yang telah digaul perencah dan masak sehingga ayam masak dan kering. Anda boleh menambahkan sedikit air jika perlu.
Petua & Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, gunakan ayam kampung.
- Anda boleh menambahkan bahan perasa lain mengikut citarasa anda.
- Pastikan ayam masak sepenuhnya untuk mengelakkan jangkitan kuman.
- Hidangkan nasi kukus dan ayam berempah panas-panas bersama lauk pauk sampingan pilihan.
Mengapa Resepi Ini Menarik?
Resepi Bunting Nasi Kukus Ayam Berempah ini amat menarik kerana:
- Mudah disediakan: Bahan-bahan mudah didapati dan cara penyediaannya ringkas.
- Sedap dan menyelerakan: Gabungan rasa nasi kukus yang lembut dan ayam berempah yang rangup pasti mengujakan selera.
- Menjimatkan masa: Penyediaannya tidak mengambil masa yang lama.
- Sesuai untuk pelbagai majlis: Daripada makan tengah hari keluarga hingga majlis keramaian.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan Bunting Nasi Kukus Ayam Berempah yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
