Buttermilk Chicken Tanpa Daun Kari: Resepi Mudah & Sedap
Suka ayam goreng rangup yang sedap tetapi tak nak guna daun kari? Jangan risau, resepi buttermilk chicken tanpa daun kari ini sesuai untuk anda! Resepi ini mudah diikuti, menghasilkan ayam yang lembut di dalam dan rangup di luar, tanpa kompromi pada rasa. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ayam: 1 kg ayam bahagian kepak, peha atau dada (potong kepada saiz sederhana)
- Buttermilk: 250ml buttermilk (jika tiada, boleh gunakan campuran susu + cuka/limau)
- Tepung Gandum: 200g tepung gandum serbaguna
- Tepung Jagung: 50g tepung jagung (untuk tekstur lebih rangup)
- Garam: 1 sudu teh
- Lada Hitam: 1/2 sudu teh
- Serbuk Bawang Putih: 1 sudu teh
- Serbuk Bawang Merah: 1 sudu teh
- Paprika: 1/2 sudu teh (pilihan, untuk warna dan rasa)
- Minyak: secukupnya untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
1. Marinate Ayam:
- Dalam mangkuk besar, gaulkan ayam dengan buttermilk. Pastikan semua bahagian ayam terendam.
- Biarkan ayam marin selama sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama di dalam peti sejuk (sehingga 4 jam) untuk rasa yang lebih meresap.
2. Sediakan Adunan Tepung:
- Dalam mangkuk lain, satukan tepung gandum, tepung jagung, garam, lada hitam, serbuk bawang putih, serbuk bawang merah dan paprika (jika guna). Gaul sebati.
3. Goreng Ayam:
- Keluarkan ayam dari buttermilk dan toskan sedikit.
- Salutkan ayam dengan adunan tepung, pastikan ia salut dengan sekata.
- Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi.
- Goreng ayam secara berperingkat-peringkat supaya tidak terlalu sesak dalam kuali.
- Goreng selama 6-8 minit setiap sisi, sehingga ayam masak sepenuhnya dan perang keemasan.
4. Hidangan:
- Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan.
- Hidangkan ayam buttermilk rangup anda segera dengan sos kegemaran anda seperti sos cili, sos lada hitam, atau mayonis.
Tips untuk Ayam Buttermilk Lebih Sedap:
- Gunakan buttermilk segar: Buttermilk yang lebih segar akan menghasilkan rasa yang lebih baik.
- Jangan terlalu sesak kuali: Pastikan ada ruang di antara ayam untuk memastikan ia masak sekata dan rangup.
- Kawal suhu minyak: Suhu minyak yang terlalu tinggi akan menyebabkan ayam hangus di luar tetapi mentah di dalam. Suhu yang sederhana tinggi adalah ideal.
- Eksperimen dengan perisa: Anda boleh menambah rempah ratus lain seperti serbuk paprika, serbuk cayenne, atau oregano untuk memberi rasa yang berbeza.
Kesimpulan:
Resepi buttermilk chicken tanpa daun kari ini terbukti mudah dan menghasilkan ayam goreng yang luar biasa sedap. Nikmati keenakan ayam rangup yang lembut di dalam dengan keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini kepada mereka yang sukakan ayam goreng!
Kata Kunci SEO:
buttermilk chicken, resepi buttermilk chicken, ayam buttermilk, ayam goreng rangup, ayam goreng tanpa daun kari, resepi mudah ayam goreng, resepi ayam sedap, makanan mudah, resepi ayam rangup, buttermilk chicken recipe, crispy chicken recipe, easy chicken recipe, delicious chicken recipe.
