Resepi Babi Merah Kolo Mee: Hidangan Sarawak Yang Menarik
Kolo Mee, hidangan mi kegemaran ramai dari Sarawak, kini lebih mudah untuk disediakan di rumah! Resepi Babi Merah Kolo Mee ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang lazat dan autentik. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan:
Untuk Mi:
- 250g mi kolo (boleh digantikan dengan mi kuning telur)
- 2 sudu besar minyak masak
Untuk Sos Babi Merah:
- 250g daging babi cincang
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dikisar
- 2 cili merah, dihiris (boleh tambah ikut citarasa)
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk perasa
- 1/4 sudu kecil lada putih
- Sedikit minyak masak
Untuk Topping:
- 2 biji telur rebus, dipotong separuh
- 1/2 cawan daun bawang, dihiris
- 1/4 cawan taugeh, direbus sebentar
- 1 biji limau nipis, dipotong kiil
- Cili padi (optional)
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Sos Babi Merah:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging babi cincang. Goreng hingga masak dan sedikit garing.
- Tambah halia, cili merah, sos cili, kicap manis, kicap masin, gula, serbuk perasa dan lada putih. Kacau rata.
- Biarkan sos mendidih sedikit, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga sos agak pekat.
2. Merebus Mi:
- Rebus mi kolo sehingga lembut. Toskan dan gaulkan dengan 2 sudu besar minyak masak untuk mengelakkan mi melekat.
3. Menggabungkan Semua Bahan:
- Letakkan mi yang telah direbus di dalam mangkuk.
- Tuang sos babi merah di atas mi.
- Hiaskan dengan telur rebus, daun bawang, taugeh, dan hirisan limau nipis.
- Tambahkan cili padi mengikut citarasa.
Petua dan Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan daging babi berkualiti tinggi.
- Boleh sesuaikan kepedasan sos babi merah mengikut citarasa masing-masing.
- Jangan terlalu lama merebus mi agar tidak menjadi terlalu lembik.
- Menambah sedikit minyak bijan pada mi akan meningkatkan lagi aroma dan rasa.
- Hidangkan segera untuk menikmati Kolo Mee yang paling sedap!
Kata Kunci SEO:
resepi kolo mee, resepi babi merah kolo mee, kolo mee sarawak, resepi mi kolo, cara masak kolo mee, hidangan sarawak, resepi mudah kolo mee, babi merah kolo mee, resepi kolo mee sedap, masakan sarawak
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan Kolo Mee Babi Merah yang lazat dan mengagumkan. Selamat mencuba!
