Resepi Sayur Kacang Buncis Goreng Telur: Sedap & Mudah!
Ingin menyediakan hidangan sampingan yang lazat dan mudah? Resepi sayur kacang buncis goreng telur ini adalah jawapannya! Sedap, sihat, dan sesuai untuk seisi keluarga. Ikuti langkah demi langkah di bawah untuk menghasilkan hidangan yang pasti menambat selera.
Bahan-Bahan:
- 200g kacang buncis, dipetik dan dibersihkan
- 2 biji telur, dikacau
- 1 biji bawang merah, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih, dihiris halus
- 1 cili merah, dihiris serong (jika suka pedas)
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Perasa secukup rasa (ajinomoto/serbuk perasa) - pilihan
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana.
- Tumis bawang: Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Jika menggunakan cili, masukkan cili bersama-sama.
- Masukkan kacang buncis: Masukkan kacang buncis dan gaul rata. Tumis selama 2-3 minit sehingga sedikit layu.
- Masukkan telur: Tuang telur yang telah dikacau ke dalam kuali. Gaul rata dengan kacang buncis.
- Perasakan: Masukkan garam, gula dan perasa (jika menggunakan). Gaul sebati.
- Masak sehingga telur masak: Teruskan memasak sehingga telur masak dan kacang buncis lembut tetapi masih rangup.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan panas sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih atau menu lain pilihan anda.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit sos tiram atau kicap manis.
- Bagi yang gemar rasa pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili atau cili padi.
- Anda juga boleh menambah udang atau ikan bilis untuk menambahkan lagi protein dan rasa.
- Untuk tekstur yang lebih creamy, anda boleh menambah sedikit air dan masak sehingga menjadi sedikit kuah.
- Pastikan kacang buncis tidak terlalu masak sehingga menjadi lembik. Kekalkan kerenyahannya untuk rasa yang lebih baik.
Soalan Lazim (FAQ):
- Bolehkah saya guna kacang buncis beku? Ya, boleh. Pastikan anda mencairkannya terlebih dahulu sebelum dimasak.
- Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak? Lebih kurang 10-15 minit bergantung pada api dan jenis kuali.
- Bolehkah saya simpan lebihan sayur ini? Ya, boleh. Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk dan gunakan dalam masa 2 hari.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan sayur kacang buncis goreng telur yang lazat dan menyelerakan! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
