Resepi Roti Butterscotch yang Sedap Menyelerakan
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menarik di dapur? Resepi roti butterscotch ini pasti akan memikat selera anda dan keluarga! Gabungan rasa manis butterscotch dan tekstur roti yang lembut akan membuatkan anda ketagih. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Untuk Doh Roti:
- 500g tepung gandum protein tinggi
- 7g yis kering aktif
- 50g gula pasir
- 5g garam
- 1 biji telur gred A, pukul sedikit
- 250ml susu suam
- 50g mentega, lembut
Untuk Sos Butterscotch:
- 100g mentega
- 100g gula perang pekat
- 50ml susu pekat manis
- 1 sudu teh esen vanila
Cara Membuat:
Langkah 1: Mengaktifkan Yis
Campurkan yis kering aktif dengan sedikit susu suam (kira-kira 50ml) dan gula pasir. Biarkan selama 5-10 minit sehingga berbuih. Ini menunjukkan yis anda aktif dan sedia digunakan.
Langkah 2: Menguli Doh
Dalam sebuah bekas besar, satukan tepung gandum dan garam. Masukkan campuran yis yang telah aktif, telur, dan baki susu suam. Uli doh dengan tangan atau menggunakan pengadun roti selama 8-10 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik. Masukkan mentega lembut dan uli lagi selama 5 minit sehingga doh benar-benar sebati dengan mentega.
Langkah 3: Proses Naikkan Doh
Letakkan doh dalam bekas yang telah disapu sedikit minyak. Tutup bekas dengan kain lembap dan biarkan doh naik di tempat yang suam selama 1-1.5 jam atau sehingga doh menjadi dua kali ganda saiznya.
Langkah 4: Membuat Sos Butterscotch
Sementara doh sedang naik, sediakan sos butterscotch. Cairkan mentega dalam periuk kecil dengan api perlahan. Masukkan gula perang dan kacau sehingga larut. Masukkan susu pekat manis dan esen vanila. Kacau sentiasa sehingga sos menjadi pekat dan berkilat. Ketepikan.
Langkah 5: Membentuk dan Membakar Roti
Setelah doh naik, tumbuk perlahan untuk melepaskan udara. Bentukkan doh menjadi bentuk loaf dan letakkan di dalam loyang roti bersaiz 9x5 inci yang telah disapu minyak. Sapukan sos butterscotch secara rata di atas permukaan doh.
Biarkan doh naik lagi selama 30 minit.
Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Bakar roti selama 30-35 minit atau sehingga roti masak sepenuhnya dan bertukar warna keemasan perang. Gunakan lidi untuk memastikan roti sudah masak. Jika lidi keluar bersih, roti sudah siap.
Langkah 6: Sejukkan dan Hidangkan
Keluarkan roti dari oven dan biarkan ia sejuk di atas rak dawai sebelum dihidangkan. Roti butterscotch anda kini sedia dinikmati!
Tips & Petua:
- Anda boleh menggunakan pelbagai jenis gula perang untuk rasa yang berbeza.
- Untuk rasa yang lebih intense, tambahkan sedikit serbuk butterscotch ke dalam doh.
- Simpan roti dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiroti #rotibutterscotch #baking #homemade #resepisimple
