Cara Buat Nasi Goreng Tanpa Telur: Sedap & Mudah!
Ramai yang fikir nasi goreng mesti ada telur baru sedap. Salah! Artikel ini akan menunjukkan anda cara buat nasi goreng tanpa telur yang equally sedap, malah mungkin lebih sihat! Resipi ini mudah diikuti, sesuai untuk beginner dan jimat masa. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 3 cawan nasi sejuk (nasi sejuk lebih mudah digoreng)
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 cili merah, dihiris (atau lebih, ikut citarasa!)
- 1/2 cawan sayur campur (contoh: lobak merah, kacang panjang, jagung – potong dadu)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/4 sudu kecil garam (atau mengikut rasa)
- Minyak masak secukupnya
- Bahan pilihan: Bawang goreng, hirisan daun bawang untuk hiasan
Langkah Demi Langkah:
1. Tumis Bawang dan Cili:
Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Tambah cili merah dan tumis sebentar hingga sedikit layu.
2. Masukkan Sayur Campur:
Masukkan sayur campur dan tumis sehingga sedikit lembut. Jangan terlalu lama, cukup sehingga sayur masih crunchy.
3. Masukkan Nasi:
Masukkan nasi sejuk ke dalam kuali. Gunakan spatula untuk mengaduk rata dan memastikan nasi tidak melekat di bawah. Goreng nasi selama 2-3 minit, sehingga nasi berasingan dan sedikit garing.
4. Perasakan Nasi Goreng:
Masukkan kicap manis, sos tiram, serbuk lada hitam, dan garam. Kacau sebati dan goreng selama 1-2 minit lagi sehingga nasi betul-betul sebati dengan perasa. Rasa dan adjust garam jika perlu.
5. Hidangkan:
Angkat nasi goreng dan hidangkan panas. Taburkan bawang goreng dan hirisan daun bawang sebagai hiasan untuk menambah seri.
Tips & Trik untuk Nasi Goreng yang Lebih Sedap:
- Gunakan nasi sejuk: Nasi sejuk lebih mudah digoreng dan tidak akan melekat.
- Jangan terlalu banyak minyak: Ini akan menyebabkan nasi goreng menjadi lembik.
- Eksperimen dengan sayur: Gunakan sayur-sayuran kegemaran anda untuk menambah rasa dan nutrisi. Bayam, cendawan, sawi juga sesuai.
- Tambah protein: Jika inginkan nasi goreng yang lebih mengenyangkan, anda boleh menambah sotong, ayam cincang, atau udang.
- Gunakan api sederhana: Ini memastikan nasi goreng masak sekata dan tidak hangus.
Variasi Nasi Goreng Tanpa Telur:
- Nasi goreng vegetarian: Gunakan lebih banyak sayur-sayuran dan cendawan.
- Nasi goreng pedas: Tambah lebih banyak cili atau cili padi.
- Nasi goreng ala Thai: Gunakan sos ikan dan perasa Thai.
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi ini membantu anda menyediakan hidangan nasi goreng yang sedap dan mudah tanpa telur.
