Cara Buat Tart Telur Sukatan Cawan: Resepi Mudah & Sedap
Ingin membuat tart telur yang sedap dan mudah tanpa perlu timbangan? Resepi tart telur sukatan cawan ini sesuai untuk anda! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan tart telur yang rangup di luar dan lembut di dalam. Jom kita mula!
Bahan-bahan (untuk lebih kurang 12 biji tart):
-
Kulit Tart:
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan mentega, disejukkan dan dipotong dadu
- 1/4 cawan air sejuk
- Secubit garam
-
Isi Tart Telur:
- 4 biji telur gred A
- 1 cawan susu cair
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan susu pekat manis
- 1/2 sudu teh esen vanila
- Secubit garam
Langkah-langkah:
1. Membuat Kulit Tart:
- Dalam satu mangkuk besar, satukan tepung gandum dan garam.
- Masukkan mentega yang telah dipotong dadu. Gunakan hujung jari atau food processor untuk menggaulkan mentega dengan tepung sehingga menjadi serbuk kasar.
- Secara beransur-ansur, masukkan air sejuk sambil menguli adunan sehingga menjadi doh yang boleh dibentuk. Jangan uli terlalu lama.
- Bentuk doh menjadi bebola, ratakan sedikit, dan balut dengan cling wrap. Rehatkan doh di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Setelah rehat, canai doh nipis dan tekan ke dalam acuan tart. Tekan bahagian tepi untuk memastikan kulit tart melekat dengan elok.
- Bakar kulit tart yang kosong pada suhu 180°C selama 10-15 minit atau sehingga sedikit kekuningan.
2. Membuat Isi Tart Telur:
- Dalam satu mangkuk, pukul telur sehingga kembang sedikit.
- Masukkan gula pasir, susu cair, susu pekat manis, esen vanila dan garam. Gaul rata.
- Tuang adunan isi tart ke dalam kulit tart yang telah dibakar. Jangan isi terlalu penuh.
- Bakar tart telur pada suhu 160°C selama 20-25 minit atau sehingga isi tart masak dan sedikit gebu. Masa pembakaran bergantung kepada oven masing-masing. Anda boleh memerhatikannya.
3. Sejukkan & Hidangkan:
- Keluarkan tart telur dari oven dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Untuk kulit tart yang lebih rangup, anda boleh blind bake kulit tart selama 10 minit sebelum dituang dengan adunan isi. Ini bermaksud membakar kulit tart kosong sebelum diisi.
- Gunakan acuan tart yang berkualiti untuk hasil yang lebih baik.
- Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- Simpan tart telur yang telah siap di dalam bekas kedap udara di suhu bilik.
Selamat mencuba! Semoga resipi tart telur sukatan cawan ini dapat membantu anda menghasilkan hidangan yang lazat dan memuaskan. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #tarttelur #resepitarttelur #sukatancawan #resepimudah #masakanmalaysia
