Resepi Hotteok Cheese yang Mudah dan Sedap!
Ingin menikmati hidangan jalanan Korea yang popular, Hotteok Cheese, tanpa perlu ke Korea? Jangan risau! Resepi mudah dan sedap ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Hotteok Cheese yang rangup di luar dan lembut di dalam, di rumah sendiri. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat adunan hotteok dan inti keju yang menyelerakan:
Untuk Adunan:
- 250 gram tepung gandum
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 125 ml air suam
- 1 sudu besar minyak masak
Untuk Inti Keju:
- 150 gram mozzarella cheese, potong dadu kecil
- 50 gram cheddar cheese, potong dadu kecil (boleh digantikan dengan jenis keju lain mengikut citarasa)
- 1 sudu besar gula perang (pilihan, untuk menambah rasa karamel)
- 1/2 sudu teh kayu manis serbuk (pilihan, untuk menambah aroma)
Cara Membuat Hotteok Cheese:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Hotteok Cheese yang sempurna:
1. Buat Adunan:
- Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, gula, serbuk penaik, dan garam.
- Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi adunan yang lembut dan tidak melekat.
- Akhir sekali, masukkan minyak masak dan uli sehingga adunan menjadi licin dan elastik. Biarkan adunan berehat selama 15-20 minit.
2. Sediakan Inti Keju:
- Dalam satu bekas kecil, gaulkan semua bahan inti keju sehingga sebati.
3. Bentukkan Hotteok:
- Bahagikan adunan kepada bahagian-bahagian kecil yang sama berat (anggaran 40-50 gram setiap satu).
- Canai setiap bahagian adunan menjadi bulat nipis.
- Letakkan 1-2 sudu besar inti keju di tengah setiap adunan.
- Lipat adunan dan bentuk menjadi bulatan, pastikan inti keju terbalut sepenuhnya. Anda boleh sedikit tekan tepi adunan untuk mengelakkan inti keju daripada terkeluar semasa digoreng.
4. Goreng Hotteok:
- Panaskan kuali leper dengan sedikit minyak masak pada api sederhana.
- Goreng hotteok selama 2-3 minit setiap sisi, atau sehingga perang keemasan dan rangup. Tekan sedikit hotteok semasa menggoreng untuk memastikan ia masak sekata dan rangup.
5. Hidangan:
- Angkat dan toskan hotteok dari minyak berlebihan.
- Hidangkan hotteok cheese panas-panas. Anda boleh menambahkan madu atau sirap maple untuk menambah rasa manis.
Petua Tambahan untuk Hotteok Cheese yang Lebih Sedap:
- Untuk mendapatkan hotteok yang lebih rangup, gunakan minyak masak yang banyak.
- Gunakan api sederhana untuk mengelakkan hotteok daripada hangus.
- Jangan terlalu lama menguli adunan, kerana ia boleh menyebabkan hotteok menjadi keras.
- Anda boleh bereksperimen dengan inti lain seperti coklat, kacang merah, atau kismis.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepihotteok #hotteokcheese #resepi #masakanKorea #makanansedap #resepiMudah
