Cara Membuat Nasi Goreng Pattaya Simple: Resepi Mudah & Sedap
Nasi goreng Pattaya, dengan rasa manis, masin, dan sedikit pedasnya, memang kegemaran ramai! Tak perlu pergi ke restoran mewah untuk menikmatinya. Dengan resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan nasi goreng Pattaya yang sedap di rumah sendiri. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- 2 cawan nasi putih sejuk (nasi sejuk lebih mudah di goreng dan tidak melekat)
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji cili merah, hiris nipis (boleh tambah atau kurangkan mengikut tahap kepedasan)
- 150gm udang, dibersihkan dan dikupas (boleh ganti dengan ayam atau sotong)
- 100gm hirisan ayam/sotong (pilihan, untuk menambah protein)
- 2 biji telur, dipukul sedikit
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil sos cili (atau lebih, ikut selera)
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk perasa (ajinomoto, pilihan)
- Minyak masak secukupnya
- Bawang goreng untuk hiasan (pilihan)
- Sedikit daun bawang, dihiris (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar. Jangan terlalu lama, cukup sehingga cili layu sedikit.
- Masukkan udang dan ayam/sotong (jika guna). Tumis hingga udang berubah warna dan ayam/sotong masak.
- Masukkan nasi sejuk dan kacau rata. Hancurkan nasi sedikit agar ia tidak menggumpal.
- Masukkan telur yang telah dipukul dan kacau sehingga telur masak.
- Masukkan kicap manis, sos tiram, sos cili, gula, dan serbuk perasa. Kacau rata dan masak sehingga semua bahan sebati dan nasi sedikit garing.
- Rasakan dan perbaiki rasa mengikut citarasa anda. Anda mungkin perlu menambah sedikit garam jika perlu.
- Hidangkan panas dengan hiasan bawang goreng dan daun bawang (jika ada).
Tips untuk Nasi Goreng Pattaya yang Lebih Sedap:
- Gunakan nasi yang betul-betul sejuk: Ini akan membantu nasi goreng tidak melekat dan menjadi lebih gebu.
- Jangan terlalu lama memasak nasi: Ini akan mengelakkan nasi menjadi terlalu kering.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, lobak merah, atau kacang panjang.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Tambah atau kurangkan cili mengikut kesukaan anda.
- Gunakan api sederhana: Ini memastikan nasi masak sekata dan tidak hangus.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan nasi goreng Pattaya yang simple, sedap, dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
