Cekodok Pisang Tepung Beras: Resepi Mudah & Sedap
Sekiranya anda mencari snek yang mudah, cepat dan sedap, cekodok pisang tepung beras adalah jawapannya! Resepi tradisional yang digemari ramai ini menggunakan bahan-bahan mudah didapati dan menghasilkan hidangan yang rangup di luar dan lembut di dalam. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat cekodok pisang tepung beras yang pasti menjadi kegemaran keluarga anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 biji pisang yang masak ranum (pisang emas atau pisang berangan sangat sesuai)
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan air
- 1 biji telur
- 1/4 sudu kecil garam
- Sedikit gula (jika suka)
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
Langkah 1: Penyediaan Pisang
- Lenyekkan pisang sehingga menjadi lumat. Elakkan menghancurkan pisang terlalu halus, kerana ia akan menyebabkan cekodok menjadi terlalu lembik. Tinggalkan sedikit ketulan pisang untuk tekstur yang lebih menarik.
Langkah 2: Mengadun Bahan-Bahan
- Dalam satu bekas, satukan tepung beras, telur, garam dan gula (jika digunakan).
- Masukkan pisang yang telah dilumatkan ke dalam adunan tepung.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan mencapai kepekatan yang sesuai. Adunan tidak harus terlalu cair atau terlalu pekat. Ia perlu cukup likat untuk melekat pada pisang.
Langkah 3: Menggoreng Cekodok
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Gunakan senduk untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Jangan masukkan terlalu banyak cekodok sekali gus, untuk mengelakkan suhu minyak menurun dengan mendadak.
- Goreng cekodok sehingga keemasan perang, dan garing. Ini mengambil masa lebih kurang 2-3 minit untuk setiap sisi.
- Angkat dan toskan cekodok pada atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan.
Langkah 4: Hidangan
- Sajikan cekodok pisang tepung beras panas-panas. Ia sedap dimakan begitu sahaja atau bersama sambal kicap, sos cili atau madu.
Petua untuk Cekodok Pisang Tepung Beras yang Sempurna:
- Pilih pisang yang masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang lembut.
- Jangan terlalu banyak menghancurkan pisang. Biarkan sedikit ketulan pisang untuk tekstur yang lebih menarik.
- Kawal suhu minyak semasa menggoreng. Suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkan cekodok hangus di luar dan mentah di dalam.
- Jangan sesak kuali semasa menggoreng. Ini akan menyebabkan cekodok tidak garing dan menyerap banyak minyak.
- Eksperimen dengan perasa lain! Anda boleh menambah sedikit serbuk kayu manis, halia atau vanila untuk menambah rasa dan aroma.
Kata kunci: cekodok pisang, tepung beras, resepi cekodok, makanan ringan, snek, pisang, resipi mudah, makanan malaysia, kuih tradisional
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan cekodok pisang tepung beras yang rangup, sedap dan menggiurkan! Selamat mencuba!
