Daging Kurma Tanpa Santan: Resepi Mudah & Sihat
Ramai yang menggemari kuih tradisional Daging Kurma, tetapi risau dengan kandungan santan yang tinggi. Jangan risau! Resepi ini akan menunjukkan cara membuat daging kurma yang lazat dan sihat TANPA santan, mengekalkan rasa yang asli tanpa menambah lemak tepu berlebihan. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat daging kurma tanpa santan yang sedap. Pastikan anda mendapatkan bahan-bahan berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu teh garam
- 100gm gula pasir (boleh kurang atau lebih, ikut citarasa)
- 2 biji telur gred A
- 100ml air (boleh ditambah jika adunan terlalu pekat)
- 250gm kurma, dibuang biji dan dikisar halus
- 1 sudu besar minyak masak (gunakan minyak zaitun untuk pilihan yang lebih sihat)
- Sedikit minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
Langkah demi langkah, ikuti arahan di bawah untuk memastikan anda mendapat hasil yang sempurna. Jangan risau jika ini kali pertama anda mencuba, resepi ini mudah difahami dan diikuti.
Langkah 1: Mencampurkan bahan kering
Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam. Ayakan membantu memastikan tekstur daging kurma yang lebih lembut dan gebu.
Langkah 2: Mencampurkan bahan basah
Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sedikit pucat. Ini akan membantu menghasilkan tekstur yang ringan dan rangup. Kemudian, masukkan minyak masak dan kacau rata.
Langkah 3: Menggabungkan adunan
Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaulkan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan, cukup sekadar sebati.
Langkah 4: Menambah kurma
Masukkan kurma yang telah dikisar halus ke dalam adunan. Gaulkan sehingga sebati. Jika adunan terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
Langkah 5: Menggoreng
Panaskan minyak dalam kuali. Ambil sedikit adunan dan goreng dalam minyak panas sehingga keperangan. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan daging kurma hangus di luar tetapi mentah di dalam.
Langkah 6: Menikmati Daging Kurma Tanpa Santan
Angkat dan toskan minyak. Biarkan sejuk sebelum dihidangkan. Daging kurma tanpa santan ini sedap dimakan begitu sahaja atau bersama kopi/teh panas.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit esen vanila atau rempah-rempah seperti kayu manis.
- Gunakan kurma yang berkualiti untuk rasa yang lebih manis dan enak.
- Suhu minyak yang sesuai amat penting untuk memastikan daging kurma masak sekata dan rangup.
- Simpan daging kurma yang telah siap di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda membuat daging kurma tanpa santan ini di ruangan komen di bawah. Kami ingin tahu pendapat anda! #resepidagingkurma #dagingkurmatansantan #resepimudah #kuihtradisi #sihat #sedap
