Kuih Karas Bihun

Mak Erot

2 min read

·

Apr 14, 2025

16

Share

Kuih Karas Bihun: Resipi Mudah & Sedap untuk Semua

Kuih Karas Bihun, sejenis kuih tradisi yang digemari ramai, kini semakin mudah disediakan di rumah. Dengan resepi mudah dan bahan-bahan yang senang dicari, anda boleh menghasilkan kuih yang sedap dan rangup ini tanpa perlu ke kedai. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan Kuih Karas Bihun yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.

Bahan-Bahan Kuih Karas Bihun:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kuih Karas Bihun yang lazat:

• Bihun: 250 gram bihun jagung atau beras, direndam sehingga lembut.
• Telur: 2 biji telur ayam, dipukul sedikit.
• Santan: 150ml santan pekat.
• Gula: 50 gram gula pasir.
• Garam: Secubit garam.
• Minyak: Minyak masak secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
• Bawang Putih: 2 ulas bawang putih, dikisar halus.
• Bahan tambahan (pilihan): daun bawang, udang kering kisar, atau hirisan cili padi untuk menambah rasa dan aroma.

Cara Penyediaan Kuih Karas Bihun:

Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan Kuih Karas Bihun yang rangup dan sedap:

1. Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam.
2. Tumis bawang putih: Tumis bawang putih yang telah dikisar sehingga naik bau.
3. Masukkan bihun: Masukkan bihun yang telah direndam dan toskan airnya ke dalam kuali. Gaul rata.
4. Masukkan bahan lain: Masukkan telur, santan, gula dan garam. Kacau sebati sehingga semua bahan bercampur rata.
5. Masak sehingga pekat: Masak adunan sehingga pekat dan sedikit kering. Pastikan bihun tidak hancur.
6. Bentuk kuih: Gunakan sudu untuk membentuk kuih karas. Bentuk bulat atau lonjong mengikut citarasa anda.
7. Goreng hingga garing: Goreng kuih karas yang telah dibentuk sehingga perang keemasan dan rangup.
8. Toskan minyak: Angkat dan toskan minyak berlebihan.
9. Hidangkan: Hidangkan Kuih Karas Bihun panas-panas bersama sos cili atau mayonis.

Tips untuk Kuih Karas Bihun yang Sempurna:

• Pastikan bihun direndam sehingga lembut tetapi jangan terlalu lembik.
• Jangan terlalu banyak minyak semasa menggoreng untuk mengelakkan kuih menjadi terlalu berminyak.
• Kawal api semasa menggoreng agar kuih masak sekata dan tidak hangus.
• Eksperimen dengan bahan tambahan lain seperti udang kering, hirisan lobak merah atau cendawan untuk variasi rasa.

Kesimpulan:

Kuih Karas Bihun merupakan snek yang mudah, sedap dan mengenyangkan. Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan kuih karas yang rangup dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!

Kata kunci: kuih karas bihun, resepi kuih karas bihun, cara buat kuih karas bihun, kuih tradisional, kuih malaysia, resepi mudah, makanan ringan, snek, rangup, sedap.